Ресторан закрывается 20 сентября. Причина не в концепции… Ресторан экономически непростой. Реконцепция была попыткой вывести ресторан в другое состояние, более позитивное. Мы ищем новую площадку. Мы увидели спрос, просто этот ресторан не раскачивался так быстро, как хотелось бы. Но мы увидели спрос и увидели много сообщений от наших клиентов с сожалением о том, что мы закрываемся.
Также она пообещала вскоре рассказать о новых проектах команды Перельмана.
При этом сам Перельман вчера заявил, что большой ресторан должен быть простым, понятным и народным, чтобы зарабатывать в современных реалиях.
Кстати, прямо рядом с Sage находится «Рыба моя» Перельмана. Буквально соседняя дверь. Каждый раз как мимо ни пройду — там битком.
*В соцсетях Ирина позиционирует себя как человека, который "взращивает Sage, Рыба Моя в Японии и заботится о Рыба Моя". Она также является сооснователем пекарни Zoe.
ЛюбаЕСТ