Нож для хамона, иголка с ниткой, пинцеты, штопор или исключительный базовый минимум. По скрутке с артефактами шеф-повара можно понять, как он работает: точно или импульсивно, налегке или подготовленный к самым разным ситуациям.

Для спецпроекта с изданием «Большой Город» собрали в Lucky Place семь шефов и попросили раскрыть свои скрутки. Внутри — инструменты, которые проехали тысячи километров, побывали на гастролях, конкурсах и чужих кухнях, а также личные и профессиональные истории истории бренд-шефов Lucky Group и шефов других гастропроектов.

Делимся историями скруток Евгения Александрова, Василия Зайцева и Александра Штепы, а полную версию читайте на сайте «Большого Города» по ссылке.