Напишу про кислое пиво.

Придется разбить на две части - технологическую и стилистическую. Но в технологической не обойтись без упоминания аббревиатуры ГМО, каковое ГМО есть чудище обло, огромно, с тризевной и лайей, запрещенное в Российской Федерации.

В общем, дабы снять немного ваш страх перед ентой едрозебой, вот вам арбуз из 17 века. Как видите, если б не биотехнология - а селекция это один из ее инструментов, в чем-то родственный генетической модификации - лопали бы мы в августе вот такие арбузы.