Повторение мать учения.

Гозе - писать gose, произносить [гОзэ]. Это кислый, солоноватый пшеничный эль, довольно лёгкий, по уставу сварен с кориандром (семенами кинзы), горечь низкая. Родина - саксонский город Гослар, стоящий на речке Гозе. Отсюда и название.

Гëз - писать Geuze или Gueuze, произносить [гëз]. Тоже кислый и тоже с пшеницей, но остальное отличается. Это купаж, то есть бленд, то есть смесь двух и более ламбиков. Сложный профиль из скотного двора, кожи, попоны, молочной и уксусной кислоты, земли, соломы и прочей колхозной буколики. Родина - Фландрия, она же Фламандия, сейчас это часть Бельгии. Этимология слова "гëз" спорная, большинство сводит её к голландскому слову "нищий", но это не значит, что такое пиво пили нищие. Оно прилипло к напитку брожения затейливым путём.

Та жидкость, в которую крафтовые пивовары суют всё подряд от помидоров и грибов до манго и перца, это гОзе. (Правда, иные уже забили и на пшеницу, и на кориандр - типа "посолили, значит, это гозе").

В гëз суют только ягоды и только в Бельгии, да и то довольно редко.