​​🍳 Кавурмáс с яйцами (Καβουρμάς με αυγά) — деревенский завтрак северной Эллады

📜 Немного истории:
Кавурмас особенно известен на севере Эллады: мясо долго готовят со специями и сохраняют в собственном жире. В Серресе его традиционно используют и для простой сытной яичницы.

🧺 Ингредиенты — 2–3 порции:
кавурмас — 200 г
яйца — 4 шт.
оливковое масло — 1 ст. л.
соль — по необходимости
чёрный перец — по вкусу
буково — щепотка

👨‍🍳 Приготовление:
Кавурмас нарежьте небольшими кусочками.
Яйца разбейте в миску и слегка взбейте.
Добавьте кавурмас и немного перца.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Вылейте смесь и готовьте на среднем огне.
Когда низ хорошо схватится, накройте сковороду тарелкой, переверните омлет и аккуратно верните его обратно.
Подрумяньте вторую сторону.
Посыпьте небольшим количеством буково и подавайте горячим с хлебом.

Просто, сытно и совершенно без ресторанной дипломатии 😁
#рецепты #еда #кулинария #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece