​​🐟 Гаврос плаки (Γαύρος πλακί) — анчоусы, запечённые с луком и томатами

📜 Немного истории:
Анчоус — одна из самых доступных рыб побережья Эллады. Именно поэтому из него сложилось множество домашних рецептов. Плаки — один из самых простых: рыба, лук, томаты, масло и духовка.

🧺 Ингредиенты:
700 г свежих анчоусов
3 крупных помидора
2 луковицы
3 зубчика чеснока
70 мл оливкового масла
2 ст. л. петрушки
сок ½ лимона
соль, перец

👨‍🍳 Приготовление:
Рыбу очистите от внутренностей, удалите головы и промойте.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, помидоры — кружочками.
В форму выложите половину лука и помидоров.
Сверху разложите анчоусы одним слоем.
Накройте оставшимися овощами, добавьте чеснок и петрушку.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Запекайте при 190°C около 25–30 минут.

Подайте прямо в форме — с хрустящим хлебом и холодным стаканом воды с лимоном 😍
#рецепты #еда #кулинария #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece