​​🇬🇷 Дзуфкадэс ме котопуло (Τζουφκάδες με κοτόπουλο) –
Домашняя паста с курицей по-македонски

В северной Элладе традиционные макаронные изделия ручной работы — часть домашней кухни. Дзуфкадес готовят из теста, нарезанного небольшими кусочками, и подают с курицей, бульоном или томатным соусом.

Ингредиенты на 4 порции:
Курица — 700 г
Дзуфкадес или короткая яичная паста — 350 г
Репчатый лук — 1 шт.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Тёртые помидоры — 250 г
Вода или бульон — около 800 мл
Соль, перец, сладкая паприка — по вкусу
Твёрдый сыр для подачи — 50 г

Приготовление:
Нарежьте курицу на кусочки, посолите и слегка обжарьте в масле.
Добавьте измельчённый лук, готовьте 4–5 минут.
Вмешайте помидоры, паприку и перец. Влейте бульон и тушите под крышкой около 35 минут, до мягкости курицы.
Добавьте пасту. При необходимости подлейте горячей воды и варите до готовности, регулярно помешивая.

Подавайте горячим, посыпав тёртым сыром. Получается сытно, по-домашнему и очень по-эллински!
#рецепты #еда #кулинария #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece