​​🧆 Кефтедес ме диозмо (Κεφτέδες με δυόσμο) — эллинские мясные тефтели с мятой

📜 Немного истории:
У каждой эллинской бабушки, кажется, существует свой «единственно правильный» рецепт кефтедес. Где-то кладут больше лука, где-то добавляют мяту, где-то — немного уксуса. Но спорить с бабушкой бесполезно: она всё равно знает лучше 😁

🧺 Ингредиенты:
600 г говяжьего фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ломтика белого хлеба
1 яйцо
2 ст. л. свежей мяты
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. муки
соль, перец
масло для жарки

👨‍🍳 Приготовление:
Хлеб замочите в воде или молоке на несколько минут, затем хорошо отожмите.
Лук натрите или очень мелко нарежьте.
В миске соедините фарш, хлеб, лук, чеснок, яйцо, мяту и уксус.
Посолите и поперчите, затем тщательно вымешивайте фарш 4–5 минут.
Уберите его в холодильник минимум на 30 минут — так тефтели будут лучше держать форму.
Сформируйте небольшие шарики, слегка обваляйте в муке.
Обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
Подайте с лимоном и простым салатом.
#рецепты #еда #кулинария #кухня

Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ
Вступай в группу 🇬🇷
Подпишись и включи уведомления ✅
Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742
Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece