#нашмозг
Перцептивная группировка — это способность нашего мозга объединять разрозненные объекты в единую структуру и дорисовывать недостающие детали. Именно эта способность позволяла нашим предкам распознать в листве гепарда, а нам — увидеть домик и солнышко в детском рисунке или надкушенное яблоко в логотипе Apple.
Но вы замечали, как меняется мир, если повиснуть, например, на дереве вниз головой? Привычные, казалось бы вещи становятся неузнаваемыми.

Взгляните на картинку. Что вы видите?
Ничего?
Положите телефон горизонтально, чтобы отключить автоповорот и поверните его по часовой на 90°.
Ну как?
Увидели?
Модуль перцептивной группировки активизировался, как только мир обрёл нужную ориентацию.

Наш мозг хранит образы в обычном вертикальном положении, когда верх — наверху, а низ — внизу. Мысленно перевернуть картинку он может, но для него это не самая простая задача.
Именно поэтому при виде вертикального текста мы интуитивно наклоняем голову.
С другой стороны, чтобы привлечь внимание зрителя иногда можно просто изменить угол зрения. И тогда привычные образы предстают в совсем ином свете.