▪ Нарезаете халуми ломтиками около сантиметра толщиной, обжариваете на сухой сковороде без масла, по 1,5–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
▪ Пока сыр жарится, смешиваете ложку мёда с несколькими каплями лимонного сока и дробите фисташки.
▪ Выкладываете горячий халуми на тарелку, поверх — медово-лимонную смесь, дроблёные фисташки или кедровые орехи для хруста.
▪ По желанию — щепотка чили-хлопьев для пикантного контраста.
Карамелизация халуми перекликается с дымной ароматикой вина, а мёд с лимоном встречаются с солёной сладостью и медовыми нотами.
#lococimbali_rkatsiteli