Ленивые голубцы

А делается всё очень просто.
Вам понадобится:
- фарш (я использую говяжий)
- капуста белокочанная
- рис белый (средне зерновой например)
- морковь (по желанию)
- лук (по желанию)
Ну соль перец по вкусу
А и вот обязательно! Сметану!

Итак,
1. Ставим варить рис. Тут все просто. Если чуть сложнее, то рис промыть в дуршлаге, чтоб не было клейковины. Пропорция 1 часть риса и 2 части воды. Я просто стакан риса беру и закидываю в ковшик, этим же стаканом добавляю 2 стакана воды. Ставлю на огонь до кипения, потом убавляю на средне-слабый огонь. Варится минут 10-15-20.

2. Пока варится рис, время зря не теряем.
Если взяли лук и морковь, то мелко их режете и тушите в глубокой сковороде Вок, либо казане. Можно резко задуматься за здоровье и обжарить их на масле. Гхи.
Потом закидываете фарш (пачка или две) и тушите его до готовности, помешивая и разравнивать на мелкие кусочки…
Обычно это занимает 10-15 минут. Под закрытой крышкой.

3. Во время пока тушится фарш, рубите капусту мелко (полкачана-качан в зависимости от размера.
И закидываете, когда фарш перестал быть розовым (сырым). Опять же каждые минуты 2-3 помешивание. Так пройдет еще минут 10-15-20. Крышкой также закрываю, чтоб капуста заняла нужную фазу.
Не стесняйтесь, пробуйте. Капуста должна перестать хрустеть. Если вы близки к этому переходим дальше

4. Засыпаем рис, который уже точно приготовился…
И вот на этом этапе крышку можем открыть, убрать огонек, выпариваем влагу воду. Соль/перец по вкусу.
Ну допустим ещё минут 5-10

В сумме на все у вас уйдет около часа.
Сильный огонь делать не надо. Чтоб не подгорало.

Ну а далее в тарелочку и вот тут холодной сметанкой поливаете…..

Сытное блюдо, много сразу не накидывайте, ибо захотите добавку и вот чтоб смело себе её потом положить, без угрызений совести)))