Пока весь интернет ворчит про родственников с кабачками, заявляем официально: этот овощ незаслуженно обделен почестями! Кабачки и цукини — идеальные гастрономические хамелеоны осени. У них настолько нежный и нейтральный вкус, что они прекрасно подыграют любому сложному сочетанию в вашем бокале 🥂

Если на вечер хочется чего-то по-настоящему изысканного, но без лишнего пафоса — подготовили рецепт рулетиков к «Коронационному», которые ломают все дачные стереотипы:

◽️Нарежьте кабачок тонкими слайсами с помощью обычной овощечистки и слегка обжарьте их по 1 минуте с каждой стороны на сухой сковороде.
◽️Смешайте рикотту или другой нежный творожный сыр с мелко нарубленной зеленью (мы рекомендуем попробовать в этом рецепте мяту)
◽️Сверните рулетики, посыпьте нежной зеленью или зернами граната или кунжута.

Тонкие ягодно-цветочные ноты брюта «Левъ Голицынъ. Коронационное» роскошно подчеркнут сливочную текстуру сыра.

Ну и какие могут быть претензии к кабачкам?

#ЛевъГолицынъ_эногастрономия

🥂 Канал «Левъ Голицын