Что есть в Африке

До поездки в ЮАР я слышала только про билтонг, да и то не совсем понимала как он выглядит и как его лучше есть. Однако после недели там я поняла, что это одна из самых «вкусных» стран, в которых я была. Итак, что стоит попробовать:

✔️Билтонг - кусочки вяленого мяса, которые лучше всего идут как закуска к вину или перекус. Делают из страуса, говядины и антилопы куду. Самый вкусный был на рынке Oranjezicht City Farm, где улыбчивый и добродушный фермер давал все попробовать и бойко раскладывал по пакетикам. Мы скупили весь куду и создали ажиотаж)

✔️Braai - это даже не блюдо, а времяпрепровождение. По-нашему, это барбекю. Мы попали на два, оба в гостях у виноделов. Мясо на гриле, несколько разных гарниров из свежих овощей - что может быть лучше?) так что, будут приглашать на браай - соглашайтесь, не думая)

✔️Дичь - именно здесь стоит пробовать блюда из страуса и разных видов антилоп: большая антилопа куду, средняя импала и маленькая спрингбок. Из страуса больше всего понравилось карпаччо, а антилопы хороши в стейках, особенно в правильном месте.

✔️Морепродукты и рыба - все очень свежее и вкусное. Еще в ЮАР очень любят роллы и суши, они есть во многих ресторанах как обычные закуски. Этот факт сначала смутил меня, так как в России я не доверяю местам, где помимо прочего еще и роллы есть, но там они были просто великолепны. Видимо, качество продуктов очень решает.

✔️Вино - собственно, это и была основная цель поездки, и ожидания были оправданы на 146%! Невероятные вина от 1500₽ уже в ресторанах (на винодельнях от 500), которые в РФ стоят 3-5 тысяч рублей.

Еще хочется отметить очень высокий уровень ресторанов и сервиса. Даже в таком туристическом месте, как Мыс Доброй надежды, мы были в ресторанчике и остались очень довольны кухней! При этом чек на человека зачастую меньше, чем в ресторанах Екатеринбурга.

Расскажите, какая ваша любимая страна в плане еды?