Если в сводной таблице нужно произведение нескольких столбцов, обычное вычисляемое поле не подойдет: в нем все значения будут сначала суммироваться, а потом умножаться.
А нужно считать произведение в каждой строке (например, проданные штуки умножать на цену) и потом суммировать результаты.

Для этого нужно либо добавлять столбец в исходных данных, где вычислять нужное произведение, либо построить сводную на основе модели данных (если в вашей версии она, то есть Power Pivot, есть) и использовать меры. В мерах можно использовать функции DAX, в частности, SUMX, которая вычисляет выражение построчно и только потом суммирует — смотрим пример в видео!