Solo coffee — сертифицированный производитель и оптовый поставщик кофе для бизнеса, который в этом августе отметил свое 6-летие. Компания полного цикла: импорт, обжарка и продажа кофе. Победители национальной премии «Обжарщик года» 2025 года. А ещё Solo Coffee является подразделением группы компаний «Мир Вендинга», которая входит в топ-3 компаний на рынке вендинга в России и представлена в более чем 60 городах России.
В этом году они стали спонсорами фестиваля Чашка и подарили медиа-партнерам свой кофе, я была в числе этих счастливчиков.
В пачке — Колумбия Эль Бомбо гейша, на которой видим только два показателя:
Кислотность 4/5
Крепость 3/5
Больше никакой информации ни на пачке, ни на сайте я не нашла, но по виду зерна рискну предположить, что это классическа мытая обработка.
Кооператив El Bombo находится в регионе Уила на высоте 1600-2000м.
От этих характеристик и буду отталкиваться при заваривании.
☕ Рецепт и сетап:
20г кофе
52 клик на timemore c3 esp pro
340г воды Аляska и капли Hiwater — 100ppm
t94°
Воронка пластиковая Hario v60 02
Фильтр Cafec Abaca
Сервер Muvna
Весы Timemore
Чайник Cocinare
Чашка Pottery Atelier
60 / 110/ 90 / 80
Общее время: 2:50
☕ Аромат зерна из пачки: тихая, близкая. Сухофрукты: курага, яблоко, апельсин. Сливочная помадка. Цветы. Черный чай.
☕ Помол: персиковый йогурт, яблочное повидло, фиалка.
☕ Во время заваривания и из сервера: компот из садовых фруктов с долькой цитрусовых и цветы.
☕ В чашке получился кофе со средним гладким телом. Кислотность яркая, яблочно-цитрусовая. Сладость средняя, горечь низкая. Питкий и приятный баланс.
В букете: яблоко в карамели, спелый абрикос и садовая жёлтая слива, лайм, сливочная помадка с цукатами, цветочный мед, черный чай, жасмин и фиалка.
На остывании черный чай с фруктами и цитрусами.
Послевкусие продолжительное: лайм, абрикос, черный чай.
Профиль напомнил мне лот Бразилия Ама Гейша.
Если бы такой кофе был в вендинговых автоматах, я была бы счастлива.🥰
Видела, что среди партнёров компании числится Аэрофлот. Вот интересно, это их кофе разливают из термосов на борту?
#кофейкубахнеминорм
#кофе #coffee #solocoffee #гейша
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
💋