Коста-Рика Тематика
Регион: Ла Пастора
Ферма: Тематика
Фермер: Карлос Монтеро
Станция обработки:
Высота произрастания: 1400м
Разновидность: катуаи
Обработка: натуральная
Оценка: Q87.5
Дескрипторы: красный виноград, черника, красное яблоко, темный шоколад.
💡 Эта ферма была первой, которую посетила команда Tasty Coffee во время своего сорсинга в 2021 году. Здесь бок о бок растут как столетние кофейные деревья, так и молодые посадки. Средняя урожайность самая низкая из всех ферм семьи Монтеро.
В Коста‑Рике доминирует мытая или экспериментальная обработка, а натуральная встречается реже из‑за высокой влажности и риска плесени при сушке. Поэтому натуральные лоты обычно делают в микро‑партиях, с усиленным контролем.
☕ Из пашита: красные ягоды, цитрусы, вино, горький шоколад. Аромат яркий, сочный, плотный.
☕ Завариваю водой 95°, 190г
60 / 70 / 60
Общее время: 2:15
☕ В чашке кофе со средним и чуть шершавым телом. Кислотность яблочно-винная и немного цитрусовая. Уверенная, но не кричащая. Сладкий красный виноград, малина, мандарин, красное яблоко и молодое вино. Сладость средняя, горечь ниже среднего.
На остывании красные ягоды с пряностями в темном шоколаде.
Послевкусие средней продолжительности, шоколадное.
Получился приятный баланс с мягкой кислотностью, где много спелых и переспелых ягод, уходящих в винность.
👀 чит-код для покупок на сайте Tasty Coffee по-прежнему —
TINYJULIA и даст -15%.#кофейкубахнеминорм
#кофе #tasty #tastycoffee #coffee #дрип
Канал в МАХ
Канал в ВК
Взгляд на мир с высоты 153см
🐶