Лара Галль

что приготовить вечером, если готовить вообще не хочется?

у меня для таких случаев есть бескостные перепела.

мы уже сделали всю работу - разделали птицу, аккуратно убрали кости и замариновали мясо. вам остаётся только открыть упаковку, хорошо разогреть сковороду или гриль — и приготовить.

сейчас есть два маринада:

BBQ — пряный и яркий: паприка, орегано, тимьян, розмарин, чеснок, чили и перцы.

Испанский — более средиземноморский: оливковое масло, копчёная паприка, сумах, лимонная цедра, орегано, тимьян, чеснок и немного чили.

в каждой упаковке — 350 г бескостного мяса перепелов. никаких костей, никакой разделки и долгой подготовки.

к «Испании» я бы добавила большой зелёный салат, томаты и наши оливки Чупадео.
к BBQ — запечённый картофель или овощи на гриле и оливки каламата

собственно, всё
хороший ужин не обязательно должен быть сложным.


а перепелок таких в москву тоже доставляем

Белок! Белок не только в белочках но и в перепелочках

праминя

так прикольно: кто-то где-то тебя упомянул в связи с чем-то, люди подписались это что-то читать, а у меня тут мемчики за мемчиками, и новые читатели такие ЧТО ЭТО ОТКУДА Я НА ТАКОЕ НЕ ПОДПИСЫВАЛАСЬ ЭТО ВРАГИ ПОДБРОСИЛИ.

а старые читатели иногда спрашивали раньше "Лара, вас взломали?"

да всё теперь

теперь десять назовите

на Авито появились и настоящие осенние товары

Супруг мой статный, даже красивый, бывший мастер спорта по бальным танцам, с руками и головой
Здравствуйте, Лара.
Я стою на перепутье — или распутье — и изматываю себя так, что уже что воля, что неволя. Мне почти 46. Во втором браке. Трое детей (11, 9, 7), все от нынешнего супруга.
Я из серии тех девочек, которые с детства слышат, что они умницы и красавицы и всё будет хорошо. И у меня правда в жизни всё всегда само как-то складывается. Что задумаю — то и приходит, и даже ещё лучше. Так и тут вышло: в декрете я получила второе высшее образование, потом ещё немного подучилась, и как младший пошёл в детский сад, наметила выход на работу. Как решила — так сразу и нашла: крупная федеральная компания, новая профессия, прекрасная зарплата. А ведь конкурс был чуть ли не 500 человек на место (это IT), а я — тётя без опыта, в возрасте за 40, с тремя маленькими детьми. За три года мой доход вырос втрое. И вроде бы всё хорошо, но...
Письмо моё — о браке и о моём супруге.
 
Мой муж — человек очень одарённый и способный. Ему многое удаётся и поддаётся. Там, где я сижу ночами и по крупицам собираю картину, он схватывает на лету и может ещё и усовершенствовать. Мужчина он скрупулёзный, педантичный и въедливый. Единственный ребёнок, выросший в достатке. Очень любимый и желанный. Ещё в конце восьмидесятых свёкр стал хорошо зарабатывать и с того времени работает сам на себя, много путешествует и вообще жил и живёт в своё удовольствие — а главное, может себе это позволить. Человек он простой, и деньги буквально сами липнут к нему. Свекровь — дама интеллигентная, филолог, руководитель в образовании (сейчас уже её нет как три года).
 
 
Супруг мой статный, даже красивый, бывший мастер спорта по бальным танцам, при этом с руками и с технической головой. И всё бы хорошо, но... он не может ужиться ни на одной работе. У него два высших образования престижных вузов. За 15 лет, что мы вместе, добрую половину времени он не работает. А когда находит работу — это какие-то компании-однодневки: работает примерно год, и снова увольнение (уходит сам либо увольняют). Потом долго и мучительно ищет работу — и находит примерно то же самое. Каждый раз это работа в сфере маркетинга. Профессию менять не хочет. При этом он прекрасно разбирается в IT, у него золотые руки, и ими он творит чудеса. Но хочет быть маркетологом — как Ричард Гир в фильме «Чего хочет женщина?».
Я пыталась ему помочь найти работу, но ему все варианты не нравятся. Как-то он вообще сказал, что не собирается тратить годы на нелюбимой и скучной работе. Он хочет заниматься тем, что ему нравится. И пока он ищет себя и свою идеальную компанию, я скатываюсь в яму.
 
 
В эти периоды он то злой и ядовитый, то тихий и поникший. Быт на мне: готовка, стирка, уборка, дети, школы, весь менеджмент — и деньги тоже на мне. Он помогает, но только когда чётко скажешь куда, когда и напомнишь. Как я воспитываю детей, он не доволен. Считает, что с ними надо строже: что они лодыри и бездельники и что я спокойно могла бы 50% домашних дел отдать им (готовка, уборка, стирка) и наказывать их строже, а не уговорами. На детей он часто кричит, может и шлёпнуть. О помощи я его прошу — он обещает, делает несколько раз, а потом снова как и не было. Сейчас уже всё чаще на мои просьбы говорит, что это дети — источники (бардака, грязных вещей, грязной посуды) и что это плоды моего воспитания, и он помогать не будет, раз я не хочу решать вопрос кардинально. К слову, у детей есть обязанности: мелкая уборка по дому, пропылесосить, разгрузить посудомойку, вынести мусор. Старший водит младших на секции и в принципе делает всё, о чём прошу — может и макароны, гречу, пельмени сварить. Дочь и пыль протрёт, и готовит перекусы себе — да много всего.
 
 
И вот он снова без работы, а я даже заговорить не могу на эту тему — он сразу закрывается и просто выходит из комнаты либо агрессирует. И оказывается, что это только у меня одной так легко везде и всегда, а другие годами ищут работу и вообще. Он перестаёт нормально спать, ест раз в день, много курит и может пить по ночам. К слову, в периоды без работы он иногда строит дом (уже много лет). Но с перебоями в финансировании это дело небыстрое. Настраивает различные интеграции. Но всё это не приносит дохода как такового. И это всё хорошо, но мне тяжело содержать семью из пяти человек. И мы так не договаривались. Почему я должна взрослому человеку объяснять про необходимость работать и реализовываться?!
 
 
Да, он прекрасный любовник. Но когда я знаю, что на мне столько всего завязано, когда нужно постоянно держать в голове столько информации и разных процессов, — моё либидо падает. А его, наоборот: в стрессе может по несколько раз в день. Дело ещё и в том, что у меня аутоиммунное заболевание, и когда он в очередной раз теряет работу, моя болезнь обостряется: я физически начинаю умирать. Год назад были почти критические значения, и врачи не могут помочь —а  ведь я принимаю современную терапию. И вот только к лету всё стало выравниваться, стали появляться какие-то свободные деньги, на работе меня перевели на новый проект, где есть шанс показать себя и вырасти как специалист. Я буквально каждый день прыгаю выше головы и делаю то, о чём вчера и представления не имела.
 
 
 
В периоды, когда всё хорошо, он заботливый, внимательный, щедрый. Нам есть о чём поговорить и помечтать. Но он снова без работы — и снова режим выживания. Мне больно и страшно за себя и детей. Я понимаю, что он хороший человек, что любит меня и детей, но каждый раз у меня чувство, что я предаю себя, что меня используют и что надо что-то делать. И тут я вспоминаю своего папеньку. Который пил, бил, толком никогда не работал и изводил всю семью.
 
 
Лара, я так устала. Устала надеяться и тянуть, поддерживать и понимать. Нет, я не хочу на ручки — я хочу рядом равного. Я смотрю не туда и не вижу главного? Что я делаю не так?
Сегодня завела разговор о работе и услышала, что нормальной работы нет и, видимо, я хочу, чтобы он пошёл в курьеры... И мне так хотелось сказать: да иди ты уже хоть куда-нибудь... но я промолчала.
Спасибо за возможность написать вам!
 
ОТВЕТ
 
Ответ автор получила в почту, а также ответ доступен на Бусти — по подписке
 
Некоторые ответы доступны только там, а некоторые публикуются здесь, как например недавнее письмо с ответом
 
я не психолог.
как задать вопрос в рубрику (бесплатно с публикацией или платно но приватно) написано в закрепленном посте

поздно

*сурово* у фрилансера нет выходных

филологи! тут есть филологи? коллеги, мне щаз встретилось:
"... а от моего кругом брызги, ссыт как из трансс боя"

пожарные поймут! сразу опознают брандспойт

Работа, работа перейди на федота

"Решила написать Вам, Лара, потому что замучилась уже в мыслях решать вопрос, надо ли женщине 65+ идти опять работать после ухода на пенсию с госслужбы по достижению предельного возраста.
Не вижу смысла в сидении дома, хотя силы, конечно, не те.
Стирка, уборка, готовка никак не заменяют гущу событий, в которой находилась последние 25 лет.
Дети в других городах, внуков пока не нажили. Есть муж и собака, старенькая мама живёт отдельно, пока справляется сама.
Что называется, и хочется, и колется.
Чем себя занять на пенсии?
Хотелось бы узнать Ваше отношение к этой проблеме.
Просто доживать свой век?
Когда всю жизнь несся как сивка-бурка, и вдруг, стоп.
Голова ещё просит бурной деятельности, а тело уже устало.
Как быть?
ОТВЕТ
Наверное на такой вопрос есть более человеческие ответы, но поскольку спросили меня, я неизбежно скачусь в область метафизики, предупреждаю).
"Всю жизнь несся как сивка-бурка" - говорите вы. Такую подсознательно выбрали метафору.
Сивка-бурка был очень хорошо встроен в сюжет: у него был хозяин, была миссия, была экипировка под эту миссию. То есть речь о полной самореализации личности внутри системы и бонусом волшебные нюансы.
Такой и была ваша работа на госслужбе видимо, да?
Такого уровня самореализации вам будет не хватать на пенсии, это да. Потому что из сюжета выпали большие куски, и теперь в нем нет хозяина, нет востребованности системой (миссии).
С вами осталась ваша экипировка качествами - и куда теперь их приложить непонятно. Да и будут ли они самоактивироваться в условиях когда миссии нет?
Но тоска по встроенности в систему очень понятна. Система не просто тебя использует, но и наделяет влиятельностью.
И вот влиятельность терять неприятней всего. Чтобы не утратить ее, готов изнашиваться дальше. Так, ради сохранения качества жизни, многие готовы поступиться ее продолжительностью.
А влиятельность - пусть даже не личная, а та часть системной влиятельности, что приходится на твои немногие акции в ней - это большая составляющая качества жизни.
Я даже сейчас не про объем личной власти говорю - не в этом смысле влиятельность. Я о возможности влиять на ход событий находясь на должностном посту. Такая работа у вас была, куда влиятельность входила в пакет.
Вот ее вам и не хватает, видимо, сейчас. И даже будь у вас внуки и прочие точки приложения сил, вы бы страдали, испытывая дефицит влиятельности.
Старость - это исчезающее количество ее, если она шла в пакете с официальной занятостью.
Потому есть и всегда будут пожилые мелкие диктаторы, что не хотят уходить со своих мест и терять власть. Они таким образом противостоят своей личной энтропии, это их торг с танатосом, они не знают как еще можно с ним договориться.

Пост_зрелость - если кто дожил до нее - это пора, данная для того, чтобы разглядеть вдали невидимую стену неодолимой высоты, и надпись на стене: "И возвратится прах в землю, чем он и был; а дух возвратился к Богу, Который дал его".
Наступает время, когда привычная влиятельность пусть лучше выветрится. И на ее место придет Свет, без которого не пройти долиной смертной тени.
Наступает время и наступило уже, когда "гуща событий" - она же суета сует - не то место, где имеет смысл быть.
Настало время познакомится с собой - той собой что окажется перед Высшим Ликом, когда дух, данный тебе Богом, неминуемо доставит тебя.
Ой у Губермана есть прям инсайт-инсайт "гарик" о таком:
И спросит Бог: "никем не ставший,
зачем ты жил? Что путь твой значил?"
- Я утешал рабов уставших, -
отвечу я. И Бог заплачет.
вот этот момент - когда душа (личность) предстает по ту сторону жизни перед неким идентификационным судом, скажем так, есть во всех религиях мира, это общее на всех метафизическое предощущение пост_смерти.
и в старости глубоко спокойны и счастливы те, кто нашел ответ на вопрос "зачем ты жил, что путь твой значил".
 
Возвращаясь к вашему вопросу: вам выпал шанс сменить тоску по утраченной профессиональной влиятельности на поиск глубоко личной самоидентификации. Такой, что отвечал на вопрос "кто я", и чтоб ответ этот выдержал и не рассыпался в присутствии Абсолюта.
 
Вам повезло, вам дано время на это. Время понять, что есть Испытывающий сердца и видящий каждого человека на уровне сути, на уровне "разделения души и духа", и надо узнать себя настолько, чтобы не рассыпаться на пиксели от его взгляда, когда прах возвратится к праху.
Время взыскать его милость и прощение - всем людям есть в чем каяться. Время полюбить Его, чтобы не убояться в его Присутствии, ведь "совершенная любовь изгоняет страх".
Вы долго были частью влиятельной системы госслужбы, и аура ее влиятельности неизбежно стала частью вашей личности.
Примерно так же надо найти вход в Систему систем, стать там своей —  и в вашу жизни придет мета-влиятельность ее. Это куда вкуснее чем "тянет быть в гуще событий". Это, в общем-то и есть там пища, которую "если кто ест, то не будет алкать во век".


Вход в Систему систем - через веру. Описан этот вход примерно так: "Надобно чтобы каждый приходящий к Нему, веровал что Он  — сущий, и ищущим его воздает". То есть, верил,что вход в Систему Систем есть, и открывается тем, кто ищет.

Но ведь в это верить не трудно. Чему и быть на свете, как не такому.
Итак:

"Просите, и дано будет вам; ищите, и найдете; стучите, и отворят вам; ибо всякий просящий получает, и ищущий находит, и стучащему отворят.
Вот и всё что я могу сказать.
__________
я не психолог.
как задать вопрос в рубрику (бесплатно с публикацией или платно но приватно) написано в закрепленном посте
 

Вчера было такое милое на детском празднике у Агаты, рассказываю.
Собираемся расходиться; в пакет праздника входили шарики, но по какой-то причине их оказалось на один меньше, чем детей: детей 7, а шаров 6. Я предлагаю Агате раздать шарики её друзьям, так как у неё есть подарки. Она соглашается, раздает всем по шару, наполненному гелием, и вроде всё хорошо, все довольны. Тут одна подружка говорит Агате: «Давай на улице отпустим ты и я свои шары и загадаем желания». Агата отвечает, что у неё нет шарика. Тогда Лука, Агатин двоюродный брат, говорит: «Я тебе отдам свой шарик».
И вот мы на улице: подружка Агаты и Лука с Агатой. Агата с Лукой держат вместе один шарик на двоих, загадывают желания, Лука говорит:
— Готова, Агата? Тогда отпускаем шарик.
Шарик полетел, и все счастливые и немного уставшие поехали по домам.

пусть так будет всегда у всех детей и взрослых, и Бог будет улыбаться

— Если бы вы были дверью, куда бы вы вывели?
— Не важно куда, лишь бы мною не хлопали.

вот так хочу уметь отвечать)

Этим фото имею сообщить, что если ваша кожа подобна увядающей розе с большой личной историей, то можно применить к ней сыворотку правды с ретинолом, чтобы она стала подобна розе живой.

Я просто гений лубочных аналогий, ага, знаю сама. Но я протестировала на себе и дело говорю.
Сыворотка куда лучше, чем я фотограф - в сто мильонов раз!

Рассказываю:
Крем-сыворотка Retiderm 0,25 это ретинол в гуманной концентрации - для начинающих, и для куперозников вроде меня. Нам таким можно ретинол только в таких дозах, а то мы будем никакая не роза а тигровая лилия.
Но ретинола хочется каждой женщине - примерно как ей хочется большой и чистой любви богатого и щедрого холостяка под Алыми парусами.
Почему женскому сердцу хочется Алых парусов - понятно, а ретинола так же сильно, потому что он могучее вещество против морщинок, заломов, пергаментной кожи, а также воспалений, которые прыщи и даже акне (различаем! одно пуще другого!).

Ретинол в сыворотках превращает гадких пубертатных утят в прекрасных лебедей. А нас - в холёных стерв дам.
Те, кто читает канал Geltek, сами знают правила ретинола, а для прочих подчеркну:
В домашнем уходе сыворотка наносится на очищенную, сухую кожу, через 15-20 минут после умывания и тонизации, строго 1 раз в день, вечером. Небольшое количество сыворотки (примерно с горошину на лицо или в два раза больше, если на лицо, шею и декольте) распределяется по коже до полного впитывания. Если есть необходимость нанести поверх смягчающее, питательное средство, то не раньше, чем через 30 минут. Не наносить на область подвижных век. По костному краю орбиты (где мимические морщины) наносить можно.

От себя добавлю, что горошину сыворотки распределить по лицу надо быстро-быстро, потому что впитывается она мигом и без следа.
На шею я не удержалась и наваксила побольше, чтобы упредить ее индюшиность!

Какая шея после этой сыворотки, девушки, как лепесток чайной розы, вьющейся по летней беседке.
Лицо тоже довольно, но шея ... Это прям экспириенс!

Теперь кому это чудо нельзя:
нельзя использовать при текущей или планируемой беременности, а также при грудном вскармливании (из-за риска случайного попадания сыворотки на чувствительную кожу или слизистые ребенка), нельзя совмещать с другими средствами, содержащими производные витамина А (топические и системные ретиноиды).
При нарушении целостности кожных покровов сыворотку не применять, поэтому берегите лицо в уличной драке


В первые несколько применений сыворотки может возникнуть легкое шелушение, порозовение, повышение чувствительности кожи - они потом исчезнут - как исчезает всё, даже если приставить охрану, но ретинолы помогают вернуть хотя бы то, что время украло у кожи.

Если сыворотка совсем сильно воздействует, то можно отменить на немножко или пореже использовать-поменьше наносить, а то поди намажете щедрой рукой, а не надо было.
Инструкцию стоит читать, словом. Она недлинная!

Называется это Крем-сыворотка Retiderm 0,25 - ссылка ведет на Озон, там по моему промокоду GLTKSL10 будет скидка -10% не только на сыворотку, а на весь ассортимент Geltek до 24 сентября.

Настоящие мужики, бывшие музыканты
 
"Здравствуйте, Лара
Пожалуйста, взгляните на мою ситуацию.
Сыну 18 лет, с его отцом развелись давно, но отлично дружим, периодически встречаемся, пока сын рос – встречались еще чаще. У сына хороший контакт и с отцом, и с дедом, часто видятся, ездят вместе на охоты/рыбалки.
 
Мы растили сына в либеральном ключе, сами сторонники либеральной идеи. Хорошие фильмы, добрые книжки, война – зло. Учили английский, возили в Европу, переводились в хорошую школу с целью уехать потом учиться за границу.
 
Где-то с 9 класса (как раз СВО началась) сын постепенно начал говорить, что ни в какую заграницу не поедет, язык больше учить не будет, и вообще пойдет в армию и хочет военную карьеру.
 
Большое впечатление на него произвела история с мятежом ЧВК Вагнера, он подписался на соответствующие паблики в мессенджерах, и дальше все пошло как снежный ком.
Начался радикальный патриотизм, агрессивное неприятие наших с отцом ценностей, национализм, друзья соответствующие. В какой-то момент мы боялись, как бы он не присел еще до армии.
 
Постепенно от идеи военного вуза он отказался, а потом и от армии тоже. После 11 класса не сдавал дополнительные экзамены, просто получил аттестат, сказал учиться больше не хочет.
 
И вот сейчас ему 18 лет, и он собирается ехать в Луганск и заключать там контракт дроновода с добровольческим штурмовым отрядом. Отряд, с которым он общается через телеграм, радостно его ждет. Никаких проблем, что не служил и нет военного билета.
 
Никто в семье не поддерживает это решение. Все его отговаривают. По-всякому.
Отслужить в армии, оглядеться и потом пойти куда хочешь – нет.
Заключить официальный контракт с минобороны в новых бпла войсках, получить выплаты, статус военнослужащего и официальный зачет срочной службы – нет.
Отправиться в другой отряд, где будут беречь (есть выходы на разные, в том числе прославленные) – нет.
Хочет в свой отряд, с которым общается в мессенджере (с фига ли он свой? Там нет никаких его знакомых, просто рандомный отряд, с которым он в контакте), потому что там настоящие мужики, бывшие музыканты, а не дуболомы из минобороны.
 
 
Ну и как будто всё, я ничего больше не могу сделать, чувствую полное бессилие.
И одновременно злость. Какая-то часть меня злится и хочет, чтобы он огрёб и понял, как он неправ. Но, конечно, при мысли о том, что с ним может что-то случиться, я испытываю ужас. И видимо это теперь моя реальность на весь следующий год.
 
Сейчас уже счет до отправки идет на дни. И мы то ругаемся, то у меня приступы нежности какой-то. На любые попытки отговорить, посеять сомнение – он реагирует агрессивно. Как мне быть? Он не сделает по-моему. Как мне дальше спать и есть, жить, функционировать, зная, что мой глупый, упертый как баран, не имеющий ровно никаких военных навыков сын поехал туда?
Спасибо.
 
И буду благодарна, если в комментариях что-то посоветуют. (комментировать можно на Дзен, если что, ну и на Бусти)
_________________
ответ на письмо автор получил в почту, и также ответ доступен на Бусти - тут, только по подписке
На некоторые письма ответы доступны только там, а на другие некоторые здесь — например, недавнее письмо с ответом.
я - не психолог
как задать вопрос в рубрику (бесплатно с публикацией или платно но приватно) написано в закрепленном посте

во дворе аптеки дети распевают "В лесу родилась елочка - а кто ее родил? четыре пьяных ежика и Гена крокодил".

Скоро Новый Год.