ИСТОРИЯ НА ТАРЕЛКЕ
Торт «Прага»
Самое интересное в истории этого торта — то, что в Праге его не придумали.
Знаменитая «Прага» родилась в Москве, в кондитерском цехе одноимённого ресторана на Арбате.
Её автор — Владимир Гуральник, начальник кондитерского цеха ресторана «Прага».
В начале своей карьеры Гуральник учился у кондитеров из Чехословакии, приезжавших в Москву для обмена опытом. Но «Прага» стала его собственной рецептурой: шоколадный бисквит, нежный крем, абрикосовая прослойка и шоколадная глазурь.
Так торт с именем европейской столицы стал одной из самых узнаваемых легенд советской кондитерской школы.
В La Maison мы любим классику именно за то, что ей не нужно становиться другой, чтобы звучать современно.
В нашей «Праге» мы сохраняем узнаваемую классическую основу, но особенно внимательно относимся к качеству ингредиентов, текстурам и балансу вкуса.

Это классика, которую хочется пробовать снова — уже сегодня.
Иногда путешествие блюда начинается совсем не там, куда указывает его название.