🧀 В Валенсийском сообществе выбрали лучший ремесленный сыр года

Первое место на XI ярмарке ремесленного сыра в Монтанехосе занял выдержанный козий сыр со съедобной корочкой из цветов от Quesería San Antonio. Предприятие находится в Кальоса-де-Энсаррии (Аликанте).

Лепестки на поверхности сыра можно есть вместе с корочкой. Цветочное покрытие придает сыру характерный аромат и выразительное послевкусие. Кроме главного приза, Quesería San Antonio получила еще три награды: «Лучший сыр с добавками», «Лучший выдержанный козий сыр» и «Лучший выдержанный коровий сыр».
Кто еще среди победителей:
Quesería Jamesa — мягкий козий сыр Caprimed.
Quesos de Catí — сыр из смеси молока, выдержанный овечий Pell Florida и свежий козий творог.
Quesería Al Caprone — козий сыр Tres Mohos и крафтовый голубой сыр.
Granja Rinya — традиционный свежий сыр Servilleta.
Quesería El Ruano (Мурсия) — лучший гостевой сыр ярмарки (голубой козий).

Сохраняйте в закладки (для идеальной сырной тарелки)

🔔Читаете в пересылке? Подписывайтесь на первоисточник