​​Что пить в жару ?

Что пить — почитай в Указе
Что есть — в «Полезных советах»
Указ прочитай три раза

Один из извечных вопросов/споров, который поднимается каждый жаркий сезон - что и как пить. Все просто. На картинке прикрепленной к заметке показаны основные гормональные и электролитные изменения. Нас здесь интересуют ионы натрия.

Повышение уровня натрия в крови приводит к повышению осмолярности крови. Повышенная осмолярность→ сильное ощущение жажды. Ощущение жажды → защитный механизм направленный на компенсацию потери жидкости организмом. Но здесь есть одно важное НО. У неадаптированного человека чувство жажды не всегда достаточно, чтобы обеспечить физиологическую потребность организма в воде. 

В жаркую погоду, особенно во время аномальной жары человек должен пить, даже если не испытывает жажды

Самый лучший критерий оценки степени обезвоживания - это способность поддерживать массу. Поэтому в период аномальной жары рекомендуются регулярные взвешивания, особенно пожилым людям (у многих из которых восприятие чувства жажды снижено) и тем, кто вынужден ограничивать потребление жидкости (люди страдающие гипертонией, сердечной и почечной недостаточностью). Потеря в весе 1 кг или более свидетельствует об обезвоживании организма и необходимости увеличения потребления жидкости. 

Чаще всего в жаркую погоду рекомендуется "обильное питье". Это объем воды, который необходим для восполнения дефицита жидкости в организме примерно на 150% от обычной нормы, т.е. порядка 2-3 литров жидкости (включая суп, чай, кофе, фрукты, овощи). 

Добавление в напитки хлорида натрия (или использование соленых минеральных вод) имеет смысл только только при тяжелой физической работе в условиях очень жаркого климата (пустыни, литейные и кузнечные цеха etc). В остальных случаях организм сам способен поддерживать необходимый уровень натрия. А вот употреблять напитки богатые калием и магнием можно и нужно, так как уровень этих электролитов в крови может снижаться даже при физиологической адаптации.

Любители всего натурального могут выследить продукты богатые калием с помощью дозиметра (шутка конечно, но недалекая от истины, см мою историю про радиоактивный банан). Из напитков лидерами по содержанию калия являются соки: томатный, морковный, гранатовый, апельсиновый. Много калия будет в любых напитках (настои, чаи etc) с использованием чернослива, кураги, изюма. Лидеры по содержанию магния - какао, хлебный квас, некоторые виды зеленого чая (далеко не все), йогурты.

Ну а любители синтетической химии всегда могут приобрести недорогие безрецептурные панангин, аспаркам, нормогидрон/регидрон, магния диаспорал (все по инструкции) и не морочить себе голову поиском продуктов с правильным микроэлементным составом.

#klimaatnood