ПП Киндер молочный ломтик 🍫

Предыстория: я хотела в два раза больше начинки, поэтому сделала в два раз меньше бисквита, ниже рецепт классический, если хотите гигантов как у меня, то на корж берите в два раза меньше ингредиентов или начинки в два раза больше:)

Бисквит 🍫
Яйца — 2 шт.
Кефир — 100 г
Мука — 60 г
Какао — 20 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахарозаменитель — 5 г

Суфле 🤍
Творог — 220 г
Сливки 33% — 200 г
Желатин — 7 г
Вода — 30 мл
Сахарозаменитель — 5 г

Отделяю белки от желтков. Желтки смешиваю с кефиром, мукой, какао и разрыхлителем до однородной шоколадной массы. Белки взбиваю до устойчивых пиков и в три этапа аккуратно ввожу в шоколадную массу. Отправляю в духовку при 180° на 30 минут до сухой зубочистки. Желатин замачиваю в воде и растапливаю. Сливки взбиваю, смешиваю с творогом, сахарозаменителем и желатином. Готовый бисквит разрезаю пополам, выкладываю суфле между слоями и убираю в холодильник до застывания!