Ксения Борина • психолог с нутрициологическим образованием

Купила кошке новую когтеточку, и чтобы уж наверняка, насыпала на нее кошачью мяту.

Кого-то сегодня будет плющить)

Сегодня утро началось с того, что я еле встала с кровати. Потому что очень болит попа и ноги.

Вчера сходила на две тренировки подряд. Первыми были танцы, и я планировала на них и остановиться.

Поэтому легко перекусила, чтобы мне было комфортно танцевать. А потом с чего-то решила остаться на силовую🤦‍♀️

Вся энергия закончилась в середине тренировки. Но я продержалась до конца. По факту-то тренировка была легкой. Если бы я нормально поела…а я тупо ввела мышцы в стресс.

Короче, так делать не надо ❌

Еду на встречу с мужем в электричке. По соседству сидит молодой мужчина и так смачно чавкает жвачкой, надувает пузыри и всасывает их обратно с чпоканием, что у меня возникает только одно желание - подойти к нему, постучать кулаком по голове и спросить «тебя что не учили не чавкать?»

Раздражает. Сильно.

А вы как к этому относитесь? :)

Весь мир обсуждает. Ну, а мы что? Тоже обсудим.

Австралийскую спортсменку во время гонки догнала внезапная диарея. Но она не остановилась и продолжила дистанцию, пользовалась общим оборудованием. Надеюсь другие участники вышли с соревнования без психологических травм🤦‍♀️

Но девушка в итоге победила.

Зарисовки этого утра ✨

Если бы он пришел в терапию ⤵️

Представьте, что в кабинет психолога приходит мужчина 35 лет. Известен, гениален. А еще регулярно дерется,бродяжничает, устраивает везде скандалы, регулярно попадает в тюрьму и однажды убивает человека - и при этом пишет картины.

Это Микеланджело Меризи, которого мы знаем как Караваджо. И его биография действительно впечатляет.

Что бы увидел здесь современный клинический психолог?

Конечно, ставить диагноз человеку, умершему больше 400 лет назад, невозможно. У нас нет ни клинического интервью, ни нормального анамнеза, а свидетельства современников могли быть слишком субъективными.

Но по описанному поведению можно обсуждать отдельные черты.

Например, выраженная импульсивность, трудности контроля агрессии, склонность к рискованному поведению.

Мы ничего не знаем про алкоголь и другие стимуляторы, но судя по тому, что он рисовал посетителей кабаков, а за образ Мадонны взял внешность любимой куртизанки, то мы можем предположить, что алкоголь все-таки был.

Что я могу предположить?
Моя версия - антисоциальное (диссоциальное) расстройство личности с выраженной импульсивностью и агрессивностью. Возможно, пограничное расстройство личностия

Можно быть гениальным в одной области и очень плохо регулировать себя в другой области.

Караваджо изменил европейскую живопись. Работал быстро, создавал сложнейшие композиции и получал заказы от влиятельнейших людей своего времени. Но раз за разом попадал в ситуации, которые разрушали его собственную жизнь.

В идеале, я должна была посадить Караваджо напротив и собирать анамнез, проводить клинические тесты и изучать его мышление.

Как вам такой поворот в блоге? Еще делаем?

Вчера читала историю жизни одного художника. И у меня возникла очумительна мысль.

А что если рассматривать жизнь персонажей под градусом клинической психологии. Что если бы этот человек пришел ко мне на диагностику?

«Если бы он пришел в терапию» - новая рубрика в моем блоге.

Почему окружающие так любят комментировать чужую еду?

Есть вещи, мимо которых человеку сложно пройти спокойно. Политика, воспитание детей и чужая тарелка.

~ Стоит взять салат, и обязательно найдется человек, который заподозрит, что вы сидите на диете.
~ Взять кусок торта, и кто-то подумает, что вы за собой не следите.
~ Если не ешь торт, начинается расследование, что случилось, почему человек больше не умеет радоваться жизни.
~ Моральное падение личности начинается именно с картошко фри!

Причем тема настолько вечная, что на ней построена половина семейных застолий и приличный кусок поп культуры.

Почему всех вообще так интересует чужая еда?

Потому что еда давно перестала быть просто едой. Мы навешиваем на нее огромное количество смыслов.

Салат - следит за собой. Бургер - распустилась. Без сахара - помешалась на ЗОЖ. Десерт, зато живет в удовольствие. Большая порция - ого, любит покушать. Маленькая - что-то подозрительно.

На самом деле комментарии про чужую тарелку вообще не про того, кто ест. Они про собственные отношения человека едой, телом и запретами.

Например, если я всю жизнь живу с мыслью, что после 18:00 углеводы превращаются непосредственно в жир, то человек, спокойно поедающий пасту в 10 вечера, буквально расшатывает мою картину мира.

А еще чужую еду очень удобно обсуждать. Это социально приемлемый способ залезть человеку в тело, вес и образ жизни, вроде как бы не залезая.

Поэтому одно из лучших правил пищевого этикета звучит очень просто:не надо комментировать, сколько, что и почему ест другой человек, если он сам не попросил.

Сталкивались с такой ситуацией в жизни?

Разберем завтрак моего старшего ⤵️⤵️⤵️

Скрэмбл из 2 яиц, зерновые булочки с ветчиной, котлета куриная, мандарин и огурец. За кадром еще травяной чай.

По сути тут все для нормального функционирования подростка есть.

Когда-то все было иначе. Я, как положено нутрициологу с дипломами и PubMed в закладках, пыталась собрать утро по формуле: белок, клетчатка, омега-3, отсутствие сахара, идеальный гликемический ответ, ноль глютена и молочки.

В теории - прекрасно. На практике - один грустно ковыряет вилкой, второй спрашивает, что это подозрительно зеленое и хочет хлеб с маслом.

И вот в какой-то момент я поймала себя на мысли:
я лечу мир от тревоги вокруг еды и параллельно создаю ее у себя дома.

Дети - живые люди с аппетитом, настроением и своими ощущениями. И со своими любимыми продуктами ❗

Один обожает ребрышки, а другой наворачивает фарш с томатной пастой. Один обожает картошку, а второй будет ныть «опять картошка».

Я смотрела, как они реагируют на разные варианты. И в итоге пришла к выводу, что проще готовить по 2 варианта гарнира и по 2 варианта основного блюда. В итоге у каждого есть выбор.

Интегративный подход в семье не равно контроль. Это больше наблюдение, кому и как заходит.

- Старшему точно нельзя много глютена, нарушается стул. Младший реагирует на избыток моркови и сходит с ума после избытка углеводов. Они абсолютно разные по генетике, метаболизму, эмоциям и восприятию мира.

Я не могу выдернуть детей из социума, дней рождений, прогулок во дворе. Конечно, они все попробуют. И я не могу наложить запрет, потому что это потом выйдет боком 🫠

Поэтому я успокоилась и решила, что здоровый рацион будет дома. Вне дома они могут принимать решения сами и делать выводы из этих решений.

- Мелкий уже понял, что после большого количества какао болит живот, потому что молоко в чистом виде ему не подходит.

- Старший на горьком опыте понял, что если есть разноцветные мармеладки и конфеты, то будет болеть живот, а родители будут таскать по врачам. Проще есть что-то другое.

Самое сложное оказалось не в рецептах. Самое сложное отпустить перфекционизм. Не превращать еду в экзамен на хорошую мать.

Мне важно, чтобы мои дети росли не с идеальным рационом, а с ощущением безопасности рядом с едой, с интересом к еде и отсутствии страха что-то пробовать.

А что едят ваши дети, давайте обсудим?

Как кормить ребенка, чтобы он меньше болел, хорошо рос и мог выдерживать всю нагрузку?

Самый главный секрет - разнообразие.

Даже супер ПП рацион, если он однообразен, будет приводить к перекосам веществ.

Например, у нас остались блины. Но 3 блина слишком мало для дня в школе. Поэтому еще омлет с ветчиной, цикорий со сливками и свежие фрукты.

Ребенок очень активно растет. Поэтому ему нужно много калорий, но не одних углеводов, но и нормального белка и качественных жиров. Это не менее важно, чем общая калорийность.

Обычно я предлагаю что-то на выбор: ты будешь это или это?

Это вроде дает самостоятельность выбора, и в тоже время ребенок ест то, что определяете вы. Своего рода игра, в которой всем комфортно.

Мои дети едят много разных продуктов.

Но если у вас не так, то начать надо с расширения рациона. Например, в привычные котлеты понемногу добавлять кабачок или зелень, а в обычные блины разную муку. Чтобы он привыкал к разным вкусам и разным ингрединтам.

Ваша жизнь значительно упроститься

Досталась мне очередная порция сливы от родителей. А мы, простите, уже просливились окончательно. Она уже не лезет.

Поэтому я решила испечь американский сливовый пирог.

Рецепт максимально простой, как я люблю ⤵️

Ингредиенты:
сливы — 10-15 штук в зависимости от размера
сливочное масло — 120 г
сахар — 150 г + 1 ст. л. для посыпки
яйца — 2 шт.
пшеничная мука — 150 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — щепотка
корица — 1 ч. л.

Лучше всего подойдет форма около 24 см.❗️

Приготовление:
[ 1 ] Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородной пышной массы.
[ 2 ] По одному добавить яйца, затем щепотку соли. Еще раз хорошо взбить.
[ 2 ] Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси.
[ 3 ] Аккуратно перемешать ложкой или лопаткой только до объединения ингредиентов. Тесто получится довольно густым.
[ 4 ] Духовку разогреть до 180 °C. [ 5 ] Форму смазать сливочным маслом. 
[ 6 ] Выложить тесто и разровнять.
[ 7 ] Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Разложить половинки слив поверх теста, не вдавливая их.
[ 8 ] Смешать 1 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы и посыпать сливы сверху.
[ 9 ] Выпекать 40–45 минут до румяной корочки. Сахар со сливовым соком сверху должен слегка карамелизоваться.

Есть остывшим 🥧

Кто рискнет повторить, отпишитесь хоть потом, как получилось.

Почему я постоянно думаю о еде?

Я только позавтракала, а уже думаю, что будет на обед
После обеда начинаю планировать ужин
Если дома лежит шоколад или чипсы, я помню о них весь день

Почему другие люди просто едят и идут заниматься своими делами, а у меня еда занимает половину головы?

Итак, ваш мозг совершенно закономерно делает еду ОЧЕНЬ важной по нескольким причинам

1️⃣Вы банально недоедаете

Чем сильнее дефицит энергии, тем ценнее для мозга становится еда. Это базовый механизм выживания. Организм не знает, что вы решили сбросить 5 кг к отпуску. Он просто видит, что энергии приходит меньше, нужно сделать все, чтобы хозяин нашел еду.

Поэтому повышается внимание к пищевым сигналам, чувствительность к запахам еды выше, еда становится привлекательнее, а мысли о ней возникают чаще.

2️⃣Вы запретили себе половину продуктов

Мне нельзя сладкое. Хлеб нельзя. Пасленовые нельзя. После 18:00 есть нельзя.

И теперь мозгу нужно постоянно контролировать, чтобы вы случайно не съели то, что нельзя. Но фишка в том, что чтобы не думать о шоколаде, приходится постоянно помнить, что нельзя думать о шоколаде.

Запрет одновременно повышает ценность продукта.
То, что раньше было обычным печеньем, превращается в ТО САМОЕ ПЕЧЕНЬЕ, КОТОРОЕ МНЕ НЕЛЬЗЯ.

3️⃣Вы живете в системе «хорошая и плохая еда»

Если съела зеленый салат, то я умничка и молодец.
А если съела бургер, то я все испортила.

Еда перестает быть просто едой. Каждый прием пищи становится маленьким экзаменом:
Я точно сегодня хорошо питаюсь?
А сколько здесь калорий?
А это точно можно?
А завтра вес не прибавится?

Конечно, при таком количестве контроля вы постоянно думаете о еде.

4️⃣На аппетит может влиять физиология

Иногда дело не только в голове.

Например, при инсулинорезистентности регуляция аппетита может меняться, а колебания глюкозы сопровождаются голодом, слабостью и желанием срочно что-нибудь съесть.

Гормон лептин участвует в передаче мозгу сигнала о запасах энергии. При избытке жировой ткани лептина обычно много, но чувствительность к его сигналам может снижаться. Что провоцирует постоянное чувство голода.

На аппетит также могут влиять недосып, заболевания щитовидной железы, СПКЯ, гормональные изменения и некоторые лекарства.

5️⃣Еда регулирует ваше состояние

Особенно часто я вижу это у людей, которым сложно совладать с сильными эмоциями.

Например, тревога реально может быть очень сильной. Злость может внезапно повыситься от 0 до 100 за несколько минут. Ощущение пустоты просто невыносимо. После конфликта невозможно просто переключиться и жить дальше. И еда оказывается прекрасным быстрым инструментом.

Если мне плохо, я ем и мне становится легче.

Вкусная еда дает удовольствие и переключает внимание, а сам процесс еды может становиться привычным способом успокоиться, заполнить пустоту, пережить скуку или наградить себя.

6️⃣Иногда работает ВСЕ СРАЗУ

Типовая ситуация: женщина уже эмоционально истощена. Но решает похудеть, садится на 1200 ккал. Запрещает себе сладкое, мучное, углеводы. Весь день держится, а вечером случается конфликт с мужем и в 22:00 она съедает все сладкое, которое найдет дома.

А утром делает логичный вывод: я сорвалась, надо лучше себя.

Если вы постоянно думаете о еде, нужно разобраться, почему еда вообще стала занимать столько места в вашей жизни.

Когда находишь свою причину, становится намного понятнее, что с этим делать.

Посмотрите на эти две сцены из фильмов:

Бриджит Джонс рассталась с мужчиной, ест мороженое.

Эль Вудс бросил парень, наворачивает конфеты.

Нам даже не нужно объяснять, зачем они едят. Мы сразу понимаем, что им плохо.

Этот сценарий настолько привычный, что в кино достаточно показать женщину с ведром мороженого и половина истории уже рассказана 😁