Роман Пустовойт, совладелец и директор по стратегии брендингового агентства Human Code, автора канала Decoding Human

Для начала надо понять, как операционализировать бренд.
Сложившийся консенсус стоит на том, что бренд — это восприятие, а не упаковка. Он же поясняет, что это восприятие должно быть фактором потребительского выбора. Чем больше этот фактор оказывает влияние — тем сильнее бренды.

В основном на полке сливочного масла нас встречают знакомые бренды — от «Простоквашино» и «Брест-Литовска» до «Чебурашкиных» и «Углече Поля».
Это безусловно сильные бренды со своей идентичностью, у них есть свои преданные фанаты (насколько можно быть преданным в FMCG, где 90% потребителей покупают в том числе и бренд конкурента).
Но — они и не представлены чисто одним маслом. Если и есть бренды, которые говорят, что у нас чисто масло, и это лучшее масло — то я такого вспомнить не могу, обычно всё-таки бренды двигаются широким молочным фронтом. И, конечно, все их основные атрибуты, натуральность, качество, традиции, аутентичность — вполне подходят для масла.

Думаю, это связанно с особенностями производства — если у тебя есть корова, то есть и молоко, и сливки, и сметана, и масло, и даже иногда сыр. И от того, как устроено производство, большое оно и маленькое, отечественное или транснациональное (думаю, такие еще остались), со своим сырьем или покупным, промышленное или крафтовое — и складывается бренд.

Относительно своего же поведения, заметил, что есть какой-то барьер сложить в корзину молоко одного бренда и масло — другого. Моё поведение в ритейле, конечно, далеко от брендового, оно лучше описывается термином bargain hunter (или охотник за скидками), но тут я чувствую, что совершаю какое-то предательство по отношению к продуктам питания. Так что по моей глубокой убежденности, бренды среди брикетов сливочного масла есть. Просто это не бренды только сливочного масла.

Кртбл - стратегический и астрономический год вместе