Государственный архив Псковской области опубликовал приказ 1985 года об утверждении Великолукским трестом (форма монополистического объединения предприятий) общественного питания рецептуры куриных и рыбных котлет.
Один из рецептов начинается со строк:
«Мякоть нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Измельченное мясо соединить с замоченным в воде или молоке хлебом. Добавить соль, перец молотый».
🤟 #псковскаяобласть