Вторая штука - вечное "нам мало платят".

Да, бармены и правда получают не космос.
Но так было всегда. И раньше покупательная способность была не лучше, а местами хуже. Мир в этом смысле не стал справедливее или честнее. Собственно он никогда и не был справедливым, вероятно и не будет.

Раньше на фоне тех же не самых высоких денег многие делали проекты, искали ходы, придумывали штуки, пробовали. Сейчас очень часто все заканчивается на фразе "нам платят мало" и посте в соцсетях.

Сказать "мало платят" - это пол дела.
Дальше начинается самое интересное: что ты с этим делаешь? Как решаешь этот вопрос? Какие дальнейшие шаги и тд.?

Я не идеализирую прошлое.
Там тоже было полно перекосов:

- слепая вера в профессию
- недооценка нужды денег и здоровья (что оно не бесконечное)
- фанатизм без баланса
- ощущение, что бар - новый рок-н-ролл, который решит все
- слабоумие и отвага с верой, что все будет збс, но хз как

Сегодняшний прагматизм - в чем-то полезен.
Люди быстрее понимают, что бар - это бизнес, а не только романтика. Что нужно думать о будущем.

Но вместе с прагматизмом пришли цинизм и обесценивание. А еще складывается ощущение, что многие считают, что есть какие-то волшебные сферы, где все идеально. Что есть какие-то работы, где можно очень много зарабатывать и только в баре все плохо.
И вот это, на мой взгляд, ключевое отличие.

Тогда было больше наивной веры и меньше хейта.
Сейчас больше осознанности, но и больше людей, которые проще уничтожат чужую попытку, чем сделают свою.

Я не за то, чтобы вернуть "старые добрые времена". Их не будет.
Я за то, чтобы те, кто работают сейчас индустрии научилась совмещать:

- голову, которая считает и трезво смотрит на рынок
- сердце, которое все еще способно что то создавать, а не только критиковать
- помнили о здоровье, что оно не бесконечное и заранее планировали будущее / деньги / капитал / ипотеки и тд.

Пока одни спорят, романтика умерла или нет,
индустрия все равно двигается вперед силами тех, кто делает, а не только пишет комментарии.