酥肉嫩，长安首味。
带把肘子：大荔名菜，肘子带骨如把柄，酥烂不腻。
紫阳蒸盆子：非遗大菜，全鸡猪蹄，原汁原味，大气奢华。
🌶️ 黔菜：辣醇酸鲜，一味千金
贵州菜辣、酸突出，风味强烈。
苗家酸汤鱼：“三天不吃酸，走路打捞蹿”，酸汤涮鱼，开胃醒神。
宫保鸡丁：黔菜版用糍粑辣椒，咸辣略带酸甜，是贵州人的骄傲。
辣子鸡：糍粑辣椒炒制，辣得绵柔，鲜香爽滑。
🍵 滇菜：香料王国，原汁原味
云南菜民族特色最浓，佐料多到眼花。
汽锅鸡：蒸气凝汤，汤汁鲜美，原汁原味。
昆明老炊锅：高汤煮时蔬，色彩分明，鲜甜爽口。
宜良烧鸭：炭火烘烤，皮脆肉嫩，滇菜魁首。
凉拌茉莉花、柠檬酸辣鸡脚……清新脱俗。
🍲 客家菜：迁徙中的味道
客家菜非地域性，凡有客家人处皆有。
盐焗鸡：盐导热，肉滑皮爽，咸香入骨。
酿豆腐：豆腐塞肉，煎焖煲炸皆宜，“咸香肥滑”。
白斩河田鸡：客家第一大菜，皮黄肉白，蘸米酒，鲜嫩无比。
🥘 东北菜：豪爽大气，一菜多味
东北菜火候足，滋味浓郁，色香味中“色”虽不精致，但吃的是过瘾！
小鸡炖蘑菇：榛蘑配粉条，东北待客主菜，鲜香滑口。
地三鲜、得莫利炖鱼：炖煮出的豪情，暖心暖胃。
🍖 西北菜：牛羊肉与香料的交响
甘肃、宁夏、青海、新疆一带，主料突出牛羊肉，香味霸道。
烤全羊：皮脆肉嫩，鲜香异常，大口吃肉大口喝酒。
手抓羊肉：白水慢煮，抹盐即食，毫无膻味。
大盘鸡：鸡块土豆皮带面，辣中有香，粗中带细。
🍜 台菜：清鲜醇和，汤汤水水
台湾菜源自闽菜，融合日式、眷村风味，以清、淡、鲜、醇为魂。
姜母鸭：老姜红面番鸭加米酒，冬天暖身首选。
虱目鱼羹：鱼滑韧弹，羹汤清甜，咸中带鲜。
乌鱼子：炭烤后细腻鲜甜，丰腴如珍宝。
🐑 清真菜：酥烂香脆，鲜而不膻
中国穆斯林饮食，分西北、京津、江南三派，共同特色是“酥、烂、香、脆”。
全羊大菜：脊髓、肚仁、腰子…八道精华一碟，鲜美醇香。
扒羊肉：汁醇味浓，色彩油亮。

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