12 часов и готово!

Лосось 1000
Морская соль 70
Сахар 40
Campari 60
Укроп. 50

Цедра лимона - опционально.

Для чего нужен алкоголь при засолке, я уже не раз писал. Кампари в данном случае служит ароматизатором, консервантом и средством для изменения текстуры.

Пробуйте, готовьте 🫱🏻‍🫲🏼