Возможно, это самая «итальянская паста», которую я когда-либо готовил дома.
Ну или не итальянская, а амальфитанская.
Короче, это паста с анчоусами и оливками 🤌

Рецепт попался сегодня в соцсетях, было решено сразу его протестировать.

Форму пасты выбираете сами, а остальные ингредиенты вот:
- оливки каламата + обычные
- каперсы
- анчоусы
- лук шалот (заменил на ялтинский из Вкусвилла).
- чеснок
- белый винный уксус
- томаты черри
- петрушка/черный молотый перец (опционально в конце)

В таком же порядке будем всё добавлять на сковородку (оливковое масло только добавьте сначала).

Хитрость только одна - анчоусы из банки добавляем вместе с маслом от них.

Точных пропорций не подскажу, добавлял на глаз, ориентировался по своему вкусу и чуйке.
Солить дополнительно ничего не надо, ингредиенты и так более чем соленые.

Когда соус стал однородным, добавляем отваренную пасту на сковородку.
Можно плеснуть немного воды от варки пасты, далее всё перемешиваем и даем пару минут, чтобы все ингредиенты хорошо «подружились» между собой.

В конце добавляем черный молотый перец по вкусу, можно петрушку.

Вуаля, вы великолепны и легендарны 🍽️