Так, ну давно не было рецептов, поэтому держите сезонный, быстрый, вкусный и уже опробованный на друзьях.

Для всего действа нам нужны:
Абрикосы
Рикотта
Тимьян
Мёд
Грецкий орех

Рикотту берите более кремовую, а не творожную, как у меня на фото, будет более эстетично.

1. Порежьте абрикосы на половинки или четвертинки.

2. Запекайте абрикосы 25 минут при 180 градусах, чтобы получились мягкие и слегка карамелизованые.

3. На тарелку выложите рикотту, размажьте равномерно по тарелке, сверху добавьте запечённые абрикосы.
Посыпьте свежим тимьяном и грецкими орехами, полейте мёдом.
Подавать с багетом.

Вуаля, вы великолепны 🤌

Если убрать время на запекание абрикосов, то суммарно затраченного времени - минуты две или час, как говорят настоящие мужчины.

Абрикосы лучше берите оранжевые, в них и сока больше, карамелизуются тоже лучше и на фото красивее получаются.