Монахиня, придумавшая современное пиво🍺

Пиво придумали еще в каменном веке. Но привычному нам рецепту этого напитка мы обязаны монахине, великой немецкой святой Хильдегарде фон Бинген (1098-1179).

Именно она первая описала пользу от добавления в напиток хмеля — он играет роль консерванта, позволяющего сильно увеличить срок хранения.

До Хильдегарды пиво консервировали смесями сухих трав, доступных в регионе, например вереска и полыни. Хмель был лишь одним из множества растений, которые использовали для этой цели — но после нее стал единственным.

Вообще Хильдегарда — удивительный персонаж. В свое время она была, пожалуй, самой влиятельной женщиной христианского мира.

С детства ей приходили видения духовного содержания, которые вызывали у многих благоговение. Они помогли ей сделать быструю монашескую карьеру. Уже в 38 лет Хильдегарда стала аббатисой.

Хильдегарда была единственной женщиной, которой Церковь разрешала проповедовать. Также она вела переписку с Папами, монархами и духовными авторитетами, и могла давать им советы или критиковать их.

Но кроме духовного лидерства, Хильдегарда была неутомимой исследовательницей. Она изучала ботанику, биологию и даже сексологию — именно она первой на Западе описала женский оргазм.

А еще Хильдегарда писала музыку и была художницей — ее работы удивительным образом перекликаются с восточным искусством и заставляют задуматься о том, что духовный опыт выше культурных различий. Ее удивительные "Хоры Ангелов" (вторая иллюстрация) уже много лет стоят на телефоне админа в качестве заставки.

#хх_средневековье
#хх_германия

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре