🍝Итальянская паста — это китайская лапша, завезенная Марко Поло. Так ли это?

Версия о том, что итальянские макароны происходят от китайской лапши, появилась в 1929 году в виде шуточной публикации в американском отраслевом издании Macaroni Journal. Но сегодня многие воспринимают эту историю всерьез.

На самом деле, паста фиксируется в исторических источниках сильно раньше. В 1154 году, за почти полтора века до путешествия Марко Поло, географ аль-Идриси описывал Сицилию как крупный центр производства сухой пасты, откуда ее кораблями отправляли в мусульманские и христианские страны.

Изображение сгенерировано ИИ

#хх_италия
#хх_средневековье

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре