🌹Хочешь ты писать стихи? Абрикоса жуй цветки

Такой совет был популярен в Китае времен Южной Сун (XII-XIII века).

В это время важным культурным символом стали нежные розовые или белые цветы японского абрикоса (Prunus mume), которые в Китае называли мэй (梅). Их аромат считался самым модным.

Мэй цветет зимой или в самом начале весны, когда вокруг еще холод, снег и сильный ветер. Поэтому в китайской поэзии цветок воплощал нравственную стойкость и чистоту, независимость и верность принципам даже вопреки давлению.

Китайская медицина верила, что энергия ци разлита по всему миру. Именно она определяет персональные качества человека. Для развития лучших свойств нужна чистая ци. Ее можно черпать из чистого воздуха, искусства, тонких ароматов, и других возвышенных источников.

Чистая ци противопоставлялась ци грязной и низменной — энергии земли и огня, которая наполняет человека в быту.

А ключевым органом усвоения полезных субстанций из пищи — в том числе и ци, считалась селезенка.

Таким образом, поедание цветов было магическим актом присвоения им атрибутов. Ци цветка, ассоциирующаяся с доблестью и независимостью, наполняла селезенку поэта, а его творческая личность трансформировала ее в стихи.

Одним из главных апологетов поедания цветов был поэт Ян Ваньли (1127-206). В одном стихотворении он описывает, как разминает цветы и смешивает их с сахарной «изморозью» — кристаллизованным тростниковым сахаром.

Ян объясняет вкус: он напоминал зеленые плоды мэй, выдержанные в меде, — немного горький, но сладкий.

В целом чаще всего цветки предлагалось есть без добавок — суть не во вкусе, а в ритуальном поглощении. Но существовали и рецепты, например рисовая каша с цветками или лапша с добавлением мэй в тесто.

Но почему поэтам понадобился именно этот набор качеств, который скорее подходит чиновнику или воину?

Дело в том, что поэты Южной Сун часто вели странствующую жизнь, зависели от покровителей и искали чиновничьих назначений.

Независимость и способность следовать собственным принципам, а не воле государей или благодетелей, была для большинства из них далеким идеалом.

Образ чиновника, который отстаивал свои идеалы, но проиграл в конъюнктурной возне и попал в опалу, тоже был им очень близок и понятен.

Wang W. Savoring Beauty and Cultivating a Poet’s Spleen: The Plum Blossom as a Delicacy in Southern Song China. Journal of Chinese History

#хх_китай
#хх_средневековье

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре