Брюквенная зима 🕊

Такое название получил в историография массовый голод, случившийся в Германской империи во время Первой мировой войны (зима 1916—1917).

В довоенное время Германия импортировала почти треть продовольствия из-за рубежа и являлась самым крупным импортёром сельскохозяйственной продукции в мире. С началом войны Великобритания ожидаемо наложила на Германию эмбарго и эффективно применяла морскую блокаду, которая продолжалась до 1919 года.

Российская империя, конечно, тоже прекратила поставки продовольствия, а с января 1917 года, когда США также свернули тайную торговлю с Германией через нейтральные страны и объявили войну Германии, голод в изолированной со всех сторон империи стал практически неизбежным. Сельское хозяйство Германии испытывало острый дефицит трудовых ресурсов, с урожаями (и без того ограниченными) начались проблемы, а сражающаяся Германия была вынуждена пойти крайние меры — например, ввести карточную систему.

Экономический урон был тяжелейшим, но немцы длительное время стойко выдерживали все выпавшие испытания. В начале 1916 года мясо и мясные продукты исчезают из продажи, став абсолютно недоступными, но потребление картофеля возросло в 2,5 раза по сравнению с довоенным уровнем. Увы для немцев, осень 1916 года выдалась дождливой, посадки картофеля пострадали от фитофтороза, и урожай картофеля составил лишь половину от прошлогоднего.

Брюква, растение рода капуста, стала для широких слоёв населения основным продуктом питания, заменив картофель и множество других продуктов питания. Из неё готовили супы, пудинги, котлеты, хлеб и даже мармелад. Брюкву немцы прозвали «клубнем Гинденбурга» — в честь начальника Генерального штаба Пауля фон Гинденбурга, при котором она получает особенно широкое распространение.

Зимой 1916—1917 года ударили сильные морозы, тогда как немцы не имели возможности отапливать жильё из-за дефицита угля. Для бедняков открылись бесплатные столовые и оказывалась всевозможная поддержка, но спасали они далеко не всех — голод и тяжёлые условия жизни массово косили мирное население, измождённое невзгодами, вызванными войной. Ситуация ухудшалась стремительно — да, собранный осенью 1917 года урожай несколько смягчил ситуацию, но оказался вполовину меньше обычного. Калорийность дневной нормы продовольствия составляла в среднем 1000 ккал. И за годы Первой мировой суммарно от голода и недоедания умерло около 800 тыс. человек. И это не говоря о том, что с весны 1918 года Германия пережила три волны испанского гриппа, тоже унёсшего огромное число жизней.

Катастрофическое положение с продовольствием вызвало и волну забастовок, начавшихся в Берлине и Лейпциге в апреле 1917 года, больно ударив по оборонной промышленности Германии. В конце концов, социальное негодование не унималось на фоне бесконечной нужды, и именно оно вылилось в Ноябрьскую революцию 1918 года, итогами которой стали крах Германской империи и её капитуляция в войне на тяжёлых условиях Антанты.

WEHISTORY