🇮🇳🍛Очищающая прожарка и кровавая чечевица: пищевые запреты в кастовой системе

О смыслах пищевых запретов иудеев мы уже говорили. Теперь обсудим другую религию, в которой они тоже играют огромное значение — индуизме. Тут все работает совсем иначе.

В индуизме пищевые запреты — ключевой механизм кастово-варновой системы. Люди разных каст и варн могут находиться в одних и тех же местах и делать одно и то же дело, но принимать пищу они в идеале должны только с членами своего сообщества.

Для начала напомним, что в индуистском обществе четыре варны, которые делятся на сотни каст. У каждой варны есть своя миссия и долг в обществе — дхарма.

🧘🏽Брамины — священнослужители, носители знания. Их дхарма — образование и совершение ритуалов

👮🏾‍♂️Кшатрии — воины и правители. Их дхарма — управлять, защищать, сохранять порядок

🧑🏽‍🌾Вайшьи — торговцы, земледельцы и скотоводы. Их дхарма — экономика и производство

👷🏽‍♂️Шудры — слуги, которые должны подчиняться трем высшим варнам

🚷Неприкасаемые/далиты — изначально исключенные из системы варн. У них нет полноценной варна-дхармы, но они должны брать на себя ритуально нечистые работы.

Чем выше каста в иерархии, тем больше запретов. Но чаще всего речь идет либо про табу, которые отделяют браминов от всех остальных, либо членов четырех варн — от неприкасаемых.

Материя, с которой работают эти запреты, очень эфемерна.

Как отмечал антрополог Макким Мэрриот, в картине мира индуистов люди не являются индивидуумами — постоянными в своей целостности и независимыми личностями, а скорее "дивидами" — непостоянными сгустками разных частиц и субстанций, которые могут трансформироваться под влиянием внешней среды, принимать и отдавать эти частицы у других.

Главный риск — нахвататься этих частиц и субстанций, кармы и дхармы менее благородных по происхождению людей. А еда — это мощнейший переносчик, который отправляет их прямо "внутрь".

Поэтому нередко представители одной касты могут касаться друг друга, вместе веселиться и даже пить алкоголь — это все лишь внешние, малозначительные обмены. Но обедать друг у друга дома они не будут.

Лучшая защита от таких загрязнений — полностью изолированное питание. Но как говорил один мудрец — we live in a society.

Поэтому продукты, посуда, способы приготовления, имеют разный уровень транзактности — способности быть передатчиком этих частиц.

Некоторые из них более безопасны для общепита или совместных праздников — даже если их приготовил человек низкой касты, более благородный индус не рискует попортить карму и дхарму. Другие гораздо опаснее.

Продолжение⬇️

#хх_индия

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре