Лёгкая и освежающая заправка на основе греческого йогурта с насыщенным вкусом кен-ко. Деликатная текстура и сбалансированная кислотность делают её универсальным дополнением к мясным блюдам и свежим салатам.
Время приготовления Подготовка: 5 минут | Приготовление: не требуется
Количество порций 4 порции

Ингредиенты
100 г греческого йогурта
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. пасты из чеснока кен-ко
Сок половины лимона
Соль с кен-ко и свежемолотый чёрный перец
Несколько капель соуса табаско
1 ст. л. измельчённой свежей кинзы или мяты

Приготовление
Смешайте йогурт, оливковое масло, пасту кен-ко и лимонный сок в миске. Приправьте по вкусу солью, свежемолотым чёрным перцем и соусом табаско.
Добавьте свежую измельчённую зелень и аккуратно перемешайте

Способ подачи
Используйте как заправку для свежих салатов или полейте ею стейки из баранины по-мароккански.

Полезный совет
Добавьте ½–1 чайную ложку пасты харисса для придания блюду выраженного ближневосточного колорита.