ИЛЬЯ КАЗЮРА | нутрициолог, тренер высшей категории, автор проекта ТелоПохудело

В 2026 году представили обновлённую пирамиду питания. В ней стало заметно больше продуктов с высоким содержанием белка и жиров – вторая рекомендация вызывает много вопросов.

Одна из проблем: их легко не заметить в привычном рационе. Масло при готовке, заправка салата, соус или сыр могут существенно увеличить калорийность блюда, хотя визуально порция почти не меняется. Тренер-нутрициолог Илья Казюра в новом выпуске рубрики #в_здоровом_теле объясняет, такой избыток особенно легко получить тем, кто пытается следовать новой схеме.

📍 Business FM Барнаул — в MAX

Являются ли растительные масла качественным источником омега-3 жирных кислот?

Оливковое, подсолнечное, кукурузное, кунжутное и тд, содержат значительное количество ненасыщенных жирных кислот из семейства омега-6. Исключение составляют кокосовое и пальмовое масла, шибко богатых насыщенными жирами.

Растительные масла являются природными источниками жирорастворимых витаминов (A, D, E и K), улучшая их усвоение (PMID: 38140394).
Заправка салатов растительным маслом, в разумных количествах,может служить дополнительным стимулом к употреблению большего количества овощей в рационе,что,в свою очередь,будет положительно влиять на микробиоту, улучшая показатели здоровья.

Однако, не стоит оценивать растительные масла, как полноценный источник омега-3, как, например, льняное масло. В них содержится АЛК - альфа-линоленовая кислота, которая условно омега-3, ибо ей надо пройти сложный путь организме для конвертации в ДГК - докозагексаеновую и ЭПК - эйкозапентаеновую жирные кислоты, являющимися истинными омега-3, требуемым организму. И процент конвертации невелик, 5-10% в среднем.

Полноценный источник омега-3, это жирная рыба.
Тем не менее, и на снижении лишней массы тела, и на поддержании здорового веса, не стоит исключать растительные масла из своего рациона.
Рекомендация: используйте масла в той мере, в какой вы можете снизить общее потребление калорий, используйте дозатор масла и будьте здоровы!

За этот год я по-настоящему понял сколько проверенных, надёжных и готовых прийти на помощь людей меня окружает. Я даже такого и предполагать себе не мог. Спасибо всем тем кто рядом со мной🫶🫶🫶!

За этот год было сделано много полезного и доброго. Поэтому, буду не останавливаться на достигнутом и дальше действовать по намеченным планам. Делать новых стройных людей, новых чемпионов и ещё больше добрых дел для детей без родителей, для наших бойцов и не только, ну и создавать новые обучающие программы за которые мы получаем МНОГО благодарности. Всем добра!

Сегодня мне 41 год и знающие люди мне говорят, что оказывается, жизнь после сорока есть. Ещё какая! Проверим😉🙂💪🏻

Наконец-то! Новые рекомендации «Пирамиды питания 2026г» рекомендует теперь потреблять куда большее количество белка - что очень даже здорово. А вот их новые рекомендации призывающие налегать на жиры - вызывают очень большой вопрос..👎
⠀
Как показывает моя многолетняя практика и практика многих грамотных тренеров и диетологов, то в большинстве случаев смотря на пациентов с избыточным весом и анализируя их рацион, прекрасно видно, как люди переедают прежде всего жирами, нежели чем углеводами. Ведь это сделать куда проще и самое главное - незаметнее.
⠀
Когда человек съедает углеводы, то ему четко понятно что он их съел. Ведь у них есть объём и поэтому их проще контролировать. Ну например: вы съели пачку зефира, пару бананов либо чашку риса - вы это точно знаете и понимаете, что вы сделали это.
⠀
А вот жирами всё не так! Жиры в пище люди чаще всего не видят, не замечают и потребляют неосознанно в большом количестве в виде обработанных растительных масел которое добавляются сегодня везде и всюду.
А также жиры в нас дополнительно заходят при готовке и при заправки блюд. И особенно в виде различных соусов.
⠀
И человек который далек от базовых знаний о питании вообще не подразумевает как много скрытых жиров он потребляет каждый день.
⠀
И получается, если человек с энтузиазмом начнёт использовать новые рекомендации пирамиды питания, то жиров он получит очень много, что впоследствии привет к лишним кг. Ведь жиры в организме идут в жиры без всяких затрат.
⠀
Поэтому, если вы хотите контролировать свой процент жира на теле, то нужно и контролировать количество жира в рационе. По-другому, будет очень сложно.
⠀
Напомню, что для обеспечения всех необходимых жизненных потребностей (производства гормонов, строительства мембранных клеток) с лихвой достаточно всего лишь не более 1 г жира в сутки на килограмм вес тела. А если вы уже имеете избыточную массу то лучше эти цифры снизить даже до 0.7, а иногда 0,5г на килограмм. Всего-то!
⠀
Такие дела друзья, а вы что думаете по этому поводу?

Может показаться,что между рыбой и капсулами омега-3 нет никакой разницы и пробелы в еде можно легко закрыть баночкой,но наука говорит об обратном:
1. Рыба выигрывает.

В рыбе омега-3 жирные кислоты находятся в основном в виде триглицеридов (ТГ) и фосфолипидов (ФЛ). Многие же омега-3 в БАДах представлены в форме этиловых эфиров. А биодоступность фосфолипидов, по всей вероятности, выше.

Наука до сих пор разбирается,почему так,на данный момент промежуточный вывод таков👇

Фосфолипиды усваиваются через везикулярный транспорт (мицеллы + мембранные везикулы), тогда как этиловые эфиры требуют полного гидролиза.

Т. е. чтобы усвоить омега-3 в форме этиловых эфиров, организму нужно сначала «переделать» их обратно в триглицериды. В ходе пищеварения этиловые эфиры гидролизуются панкреатической липазой (холестеролэстеразой) с образованием свободной жирной кислоты (ЭПК или ДГК) и этанола.

Затем высвобожденные свободные жирные кислоты снова этерифицируются в триглицериды внутри энтероцитов (клеток кишечника) перед тем, как включиться в состав хиломикронов и попасть в лимфатическую систему.

Т. е. фосфолипиды обладают амфифильными свойствами, что позволяет им легче растворяться в водной среде организма, что приводит к лучшему усвоению и метаболизму жирных кислот омега-3.

2. «Эффект окружения» (Food Matrix Effect).

Рыба — это не просто изолированные омега-3 кислоты. Это целый комплекс питательных веществ: другие жиры, белки, витамины, минералы. Считается, что все эти компоненты работают синергично, то есть помогают друг другу, влияя и на биодоступность омега-3. В БАДах же омега-3 чаще всего представлены в более изолированном виде.

Источники:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39736417/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2847723/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23676322/
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157524007685

Болгарские выпады или болгарский сплит присед очень популярное упражнение. Но тем не менее, даже опытные тренирующиеся, которые делают данное движение очень давно упускают некоторое важные детали.
⠀
Хочешь проверить себя? Я записал подробное видео про эти выпады, посмотрев которое, скорее всего ты многое возмешь себе на заметку и у знаешь, что упускают 90% тренирующихся.
⠀
Ставь +++ в комментариях и я тебе отправлю. Тренируйся правильно! А то как-то обидно, на таком тяжелом упражнении ещё и получить меньше стимула.

На этих выходных был хедлайнером на фестивале в Белокурихе. Делюсь

«Белый ЙОЖ» — это не просто фестиваль. Это место, где взрослые расширяют свои знания, опыт и обретают полезные навыки, а дети — становятся исследователями своих возможностей и все объединяются в одну большую, добрую семью в уникальном природном месте, заимке «Лесная сказка» в городе Белокуриха.

📍 В этом году 11 июля мы вновь встретимся, чтобы объединить сердца и создать юбилейный 10-й сезон уже любимого многими Фестиваля о здоровом образе жизни, счастливом долголетии и семейных ценностях.

Что внутри:
🚀 Взрослая программа — как всегда, глубокая, познавательная, практичная, целительная и наполняющая на целый год.
🎨 Детская программа — в этом году мы расширяем её почти до формата взрослой. Полезных мастер-классов будет еще больше. Ведь дети — наше будущее, и мы хотим, чтобы их участие в фестивале было не только на радость, а также приносило пользу.

«Белый ЙОЖ» продолжает сеять добрые традиции и объединять позитивных и активных людей. Фестиваль ждет всех, кто стремится быть здоровым и счастливым.

Белый ЙОЖ в Max: https://max.ru/join/6ajzQPl76_z6XrWzxTrGewQ03O73gukMWg8TRdKtBE4
Белый ЙОЖ в ВК: https://vk.ru/beliy_yozh

Купить билет: https://beliy-yozh.ru/

#БелыйЙОЖ #ЛеснаяСказка #СемейныйФестиваль #СчастьеДляВсех #ДетиНашеБудущее #ДобрыйФестиваль #ЗдоровьеДолголетие #ЖдёмЛето #11Июля

Вы когда-нибудь задумывались, почему после диеты килограммы возвращаются с «друзьями»?
Проблема в том, что все ищут волшебную таблетку. И лишь единицы идут к тем, кто знает систему.

Знакомьтесь с нашим экспертом — Илья Казюра.
🏅 18 лет в профессии
🏅 Подготовил 19 мастеров спорта международного класса
🏅 Действующий рекордсмен мира по жиму лежа
🏅 Основатель проекта «ТелоПохудело» (5000+ похудевших)

Илья регулярно выступает на федеральных каналах, ведет рубрики на радио и организует крупнейшие спортивные флешмобы. Но главный показатель его работы — армия клиентов, которые стройные уже несколько лет!

«Как удержать полученный результат? Ведь именно это самое главное!» — говорит Илья.

На мастер-классе «Как снизить вес и удержать результат?» Илья разложит по полочкам, как рационально действовать, чтобы забыть о качелях веса навсегда.

🔥 Хватит сидеть на диетах. Приходите за системой!

Тг: https://t.me/kazyurailya

Инст: https://www.instagram.com/ilya_kazyura?igsh=MTlzaGE3N3U0N3Y5bA%3D%3D&utm_source=qr

ВК: https://vk.ru/kazyura.ilya

Сегодня всё больше людей без диабета используют датчики непрерывного мониторинга глюкозы, закреплённые на плече. Устройство показывает, как еда, сон и физическая активность влияют на уровень сахара в крови в реальном времени. Производители обещают: больше контроля над питанием, лучшее самочувствие, сон и даже снижение веса.

Однако, как отмечают учёные, для здоровых людей убедительных доказательств пользы таких устройств нет. Повышение глюкозы после еды – это нормальная физиология, а долгосрочных исследований эффективности датчиков у здоровых людей пока не проводилось. Более того, базовые рекомендации по питанию остаются прежними, и без гаджета.

📍 Business FM Барнаул — в MAX