Катя Ли

Добрейшего настоящего, друзья! 🕊️
Сегодня дегустировала зеленый чай, который сделала в начале июля. Легкий , свежий аромат скошенный травы с ванильной сладостью во вкусе .
Признаюсь , мне не хватило глубины вкуса , но , как мы знаем зеленый чай ценится за послевкусие.
Для меня делать свой чай- это творческий процесс и повторюсь - я не позиционирую себя как чайный фермер , я просто делаю его для себя и своих близких людей.
Я не придерживаюсь особых технологий и да, у меня китайская чайная школа и все что я делаю - на основе знаний приобретенных у мастеров китайской чайной церемонии.
Часто сталкиваюсь с разными мнениями местных фермеров о ферментациях и производстве чая и у каждого свой подход , свой стиль и вкус. А я просто балуюсь 😋
кстати , я недавно впервые сделала сильноферментированный улун, но об этом расскажу чуть позже 🪷

Хотела вам сказать , что практически вся чайная посуда сделана моим другом керамистом Димой KUND.ceramics. Посуда сделана с душой! Чайник из исинской глины (Да Хун Пао Ни), гайвань, чахай, чахе, чашки, чайные пары и прекрасные 2 пруда были сделаны под мой запрос. И вот что я поняла : как это круто заваривать чай из посуды , сделанной специально для тебя невероятно-творческим мастером своего дела. Каждая вещь как будто живая. Да, она не идеальна, но этим она прекрасна и аутентична. Это несравнимо с китайскими заводскими сервизами , которые штампуют тысячами , это совершенно другой уровень .
Спасибо, Дима! ❤️‍🔥

Дегустирую белый чай сорта Шоу Мей, собранный на летнее солнцестояние! Есть поверье , что чаи и травы , собранные в этот день , обладают особой силой. Проверим?))

Друзья, всем привет!

Хочу напомнить вам о том, чем я здесь занимаюсь, так как есть новые подписчики и, возможно, не все знают спектор моих услуг)

В период летнего сезона , до октября месяца я вожу людей на чайные плантации в Сочи , где мы собираем вместе чай, я рассказываю о его свойствах, особенностях местного чая , ферментации и тд. Как правило мы делаем белый и вы можете создать свой авторский чай, сделанный вашими же руками. Там же , мы дегустируем местные чаи в спокойнейшей атмосфере , в тишине , под пение птиц и шум горной реки.

Я провожу выездные чайные церемонии под любые мероприятия : дни рождения , форумы, встречи , фестивали , свадьбы , банные парения или без повода , просто так, захотелось попить чай с мастером - тоже ко мне. Я мастер чайного гунг -фу , делаю все традиционно и со вкусом . Использую свой белый чай, по желанию использую китайский.

Я делаю своими ручками белый чай , соответсвенно его продаю. Его получается не так много, поэтому это всегда лимитированные партии, которые быстро разлетаются .

Ну и последнее : я за сотрудничество , объединение, коллаборации. Если вам нужно добавить изюминки на ваши встречи , мероприятия и тд. я готова с содействию ,рассмотрим любые условия и форматы.

Что то заинтересовало ? Пиши в личку, сориентирую по условиям 😉

Немного атмосферы с летнего солнцестояния 🌞

Друзья, привет! 🫂
Вернулась из отпуска и готова к чайным делам 🍃

На выходные собираюсь на чайные плантации , возможно с ночевкой . Кто желает присоединиться , велком, пишите !

Так же, хочу напомнить , что у меня осталось немного
майского белого чая , более ферментированного сорта. Успевайте забрать , тк майский чай самый ароматный и его уже такого не будет.
Доставка по России от 50г за мой счет .

Channel photo updated

Немного атмосферы со вчерашнего концерта - медитации «ПредЧувствие». 🔮 Все что было заявлено - было исполнено! Разгрузка свершилась 🪷
Благодарность всем участникам и организаторам 🫶

Премьера!!! 30 мая
«предЧУВСТВИЕ» - это больше чем концерт или выставка. 🧬

Представьте себя внутри галереи, где художник оживляет картину, а в это время лелеющий живой звук и вибрации проходят сквозь вас, волна за волной. Свет, играя между полотен, пишет сюжет, расширяя пространство.
Вы пробуете запах и вкус, от которых вам становится уютнее. 🥢

30 мая Музей современного искусства «Красные Горки» на один вечер станет живой инсталляцией.
Искусство для всех органов чувств одновременно:

💿 Живые вибрации хрустальной арфы, гонга, ханга, хрустальных чаш и этно-электроники
🔥 Голос природы, который мягко ведёт в состояние покоя
🎒 Абстрактная космическая графика на стенах галереи и ее продолжение в полотне художника, создающееся на глазах зрителя
🥢 Аргентинские благовония ручной работы
🥛 Редкий белый чай нового сезона от мастера церемонии

Арт• перформанс, длительностью 120 минут, физиологический
эффект от который сравним с многодневным отдыхом.

Подарите себе и любимым новое восприятие искусства ! ❤️

📜30 мая, 19.30
⚛️Музей Красные Горки, п. Эсто-Садок, ул. Горная Карусель, д. 5
🪩Стоимость: 3 000 рублей, всего 25 мест
🌱Билеты уже можно приобрести на сайте и прочитать подробнее о мероприятии
https://events.sochispirit.com

Добрейшего настоящего ! 😉
Готов белый чай из другого сырья - почка и 2-3 листа . Сорт что то между Шоу Мей и Гун Мей. Более насыщенный вкус , нежели у почек. Этот чай для тех , кто любит более понятные , яркие во вкусе и ферментированные чаи.
По вопросам приобретения пиши в личку!
При заказе от 50г, доставка по России за мой счет.

Друзья, поздравляю Вас с Международным днем чая ! 🍵🍃
Хочу оставить здесь видео признание в любви к этому растению 🥰

Проведу чайную церемонию со своим белым чаем в Красной поляне 🍃 приходи !