Недавно писал про меньше значит лучше, принцип которым следует руководствоваться формируя ассортиментную матрицу для потребителя. Простыми словами, когда выбор велик, выбирать становиться труднее.
Сегодня наткнулся на публикацию Михаила Грубера |Бизнес Терапия, который описывает отличный пример того, как этот принцип можно реализовать в розничных продажах и сделать на этом рост
В процессе планирования ассортимента к закупке, я всегда концентрировался на том, какие группы наиболее востребованы и прибыльны. Баланс между шириной и глубиной ассортимента - важнейшая часть планирования.
Работая много лет в оптовых продажах, я сталкивался с тем, что закупщики для розницы брали всего по чуть-чуть, пытаясь представить максимально широкий ассортимент. Это означало лишь одно - отсутствие планирования и страх ошибиться при размещении заказа.
Итог такого подхода - нехватка ходового ассортимента и большие товарные остатки. А значит, потеря в выручке и прибыли.
Есть хороший принцип, которому я рекомендую следовать - less is more (меньше значит больше) или "лучше меньше, да лучше".
Не стоит гнаться за большой широтой и глубиной ассортимента в надежде на то, что вы сможете удовлетворить максимум запросов покупателей и больше заработать. Тратьте деньги только на то, что принесет вам максимум прибыли.
В свое время я полностью перестроил подходы к закупке коллекций в Trussardi.
80% коллекции было представлено самыми востребованными моделями/цветами, а 20% - это были имиджевые вещи, которые работали в рекламных материалах и на витринах бутиков с целью привлечения внимания или для особых ценителей остро модных вещей.
Только за счёт этого выручка магазинов была увеличена на 40%.
Резюме: Не забывайте про этот принцип, и научите ему своих менеджеров и закупщиков.