горсть шпината
яйцо - 1 шт
кокосовое молоко - 50 мл
рисовая мука - 70 г
сироп топинамбура - 2 ст. л.
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
масло гхи/кокосовое - 1 ст. л.
Шпинат хорошо промыть, смешать в блендере шпинат, яйцо, молоко и перелить в миску. Добавить сироп топинамбура, растопленное масло, перемешать венчиком. Всыпать муку, разрыхлитель, перемешать и оставь тесто на 5-7 минут. Выпекать в вафельнице или в форме оладушек на сковороде.
*сироп топинамбура можно заменить на банан (но вафли могут быть немного влажные внутри), молоко можно взять любое (я беру кокосовое aroy-d 17-19%), муку также можно смело заменить (на нутовую, пшеничную, овсяную), а еще я люблю сделать эти вафли не сладкие и сочетать с лососем и сливочным сыром, например — в общем, экспериментируйте
2️⃣ высокобелковые тосты с тунцом и яйцом 🍞🥚🐟
на 2 порции:
яйца - 3 шт
тунец в собственном соку
творожный сыр - 1 ст. л.
огурец - 1 шт
кукуруза
соль, перец по вкусу
яйца отварить, охладить, размять вилкой. добавить тунец, слив всю жидкость, перемешать. Добавить мелко нарезанный огурец, кукурузу, сливочный сыр. Поджарить хлеб на сухой сковороде и выложить все на хрустящий хлебушек — и ам
3️⃣ греча со страчателлой и авокадо 🥣🧀🥑
греча - 150 г в отварном виде
страчателла - 1/2 баночки
авокадо - 1/2
соус песто из lavka
семечки
соль, перец по вкусу
Отварить гречу, добавить страчателлу, авокадо, семечки и соус песто. Получается ну просто обалденное сочетание. Соус песто заказываю готовый в лавке (есть его надо сразу, не хранить) или можно сделать самостоятельно
4️⃣ овсяно-банановое печенье 🍪🍌
Супер быстрый и вкусный рецепт
банан - 1 шт
овсяные хлопья долгой варки - 60 г
орешки миндаль или грецкий - 20 г
масло гхи или кокосовое - 10 г
щепотка соли, чуть корицы
Размять вилкой банан в пюре, добавить овсяные хлопья (их можно предварительно измельчить в блендере) и хорошо перемешать. Добавить измельченные орешки, масло, щепотку соли, корицу по желанию, перемешать.
Сформировать шарики, выложить на пергамент и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 мин до золотистого цвета. Есть охлажденными