Делиция аль лимоне (Delizia al Limone)- десерт, который стал визитной карточкой кондитерского искусства Амальфитанского побережья. 🍋
Десерт был придуман в 1978 году в городе Сорренто и стал стал абсолютным гимном главному символу региона - знаменитым огромным амальфитанским лимонам (Sfusato Amalfitano).
Делиция аль лимоне - это куполообразный бисквит, пропитанный ликером «Лимончелло», покрытый нежным лимонным кремом и глазурью.
Воздушный бисквит пан-ди-спанья пропитывается сиропом из воды, сахара и лимончелло.
Изнутри и снаружи пирожное щедро покрывается кремом, основу которого составляют сливки, маскарпоне и заварной крем.
Для создания идеального баланса используется мякоть, сок и большое количество ароматной цедры местных лимонов, которые богаты эфирными маслами.
Неповторимый аромат амальфитанских лимонов и нежный вкус крема из лимончелло покорит сердце любого гурмана! 💛
Post #382
357
- 🔥 9
- 👍 3
- 👏 2
- 😍 1