Классический латте

Ингредиенты:
• Свежесваренный эспрессо – 50 мл
• Молоко 3,2% – 150 мл
• Сахар – по вкусу
• Корица – щепотка для украшения
Рецепт:
1. Подогрейте и взбейте молоко капучинатором до однородной шелковистой текстуры (~65°C).
2. Приготовьте эспрессо.
3. Перелейте кофе в прогретый айриш-бокал, при желании добавьте сахар.
4. Тонкой струйкой влейте молоко, смешивая с кофе. На поверхности должна образоваться пенка толщиной ~1 см.
5. Украсьте корицей или тёртым шоколадом.