Капрезе (Caprese) - легкая, элегантная закуска, так любимая многими является символом Италии.
Существует много разных версий появления этот блюда.
Считается, что в современном виде капрезе появился относительно недавно – примерно 250 лет назад.
Однако есть версия что у этого блюда двухтысячелетняя история, и рецепт его приготовления был хорошо известен во времена Древнего Рима.
Томаты, моцарелла и базилик – всего лишь три простых компонента, покоривших мир своей гармонией.
Рецепт приготовления капрезе невероятно прост. 😙
Сначала свежие томаты нарезают маленькими ломтиками и выкладывают на блюдо.
Это – красный цвет флага.
Затем следует белый цвет, который получают, добавив мягкий рассольный сыр Моцарелла.
Перед нарезкой его рекомендуют вынуть из холодильника за 30 минут.
Следующий цвет – зеленый.
Его получают, выложив листья базилика.
Все ингредиенты выкладывают на блюде слоями вкруговую. Так получается тот самый итальянский триколор. 🇨🇮
Приятного аппетита!
Post #175
457
- 👍 11
- ❤ 4
- 🔥 1