Решила поделиться с вами рецептом шавермы, которую мы периодически делаем дома. Она получается очень сытной и вкусной. Любителям острого особенно рекомендую, т.к. тут можно с остротой играть, как вам больше нравится.

Из этого рецепта получится сделать 4 шавермы. Мы обычно делаем за раз 2 штуки и делим так на 2 приёма.

Для мяса:
- Индейка / курица 500 гр (чтобы быстрее резать - я беру стейки из индейки, там остаётся только кубиком порубить)
- Аджика для маринада индейки - 2 чайные ложки
- Перец, соль по вкусу (в аджике уже есть перец и соль, но если не хватит - можно добавить отдельно)

Для заворачивания:
- Лаваш или мексиканская лепешка (тортилья)

Для соуса:
- майонез 2-3 ст.л
- сметана 20-25% 2-3 ст.л (нужна вкусная и густая, чтобы нравилась лично вам, мы берём "Простоквашино", по вкусу пока сюда лучше всего подходит)
- приправа хмели-сунели 0,5 ст. л (аккуратно, туда обычно входит соль, поэтому не переборщите)

Для начинки:
- огурец (половина длинного огурца или один небольшой)
- помидор (мне нравится сорт "розовый", сердцевину у помидора нужно вырезать)
- половина луковицы (красный лук лучше всего)
- 1-2 зубчика чеснока (можно мелко нарезать или через чеснокодавку пропустить)
- зелень (петрушка, укроп)
- для остроты можно халапеньо добавить (мне муж при сворачивании всегда добавляет 2-3 мелко нарезанных колечка, острота вкус усиливает, но попу будет печь 😁)

Для подачи:
- сметана 20-25% 2-3 ст.л для того, чтобы разбавлять остроту и добавлять больше нежности (мы чайной ложкой сверху на место укуса немного смазываем)

Как готовить:
1. Нарезать мелким кубиком мясо и замариновать в аджике

2. Приготовить соус

3. Помыть, нарезать мелко и смешать все ингредиенты для начинки с соусом

4. Пожарить мясо быстро на высоком огне (с двух сторон у мяса должна появиться аппетитная корочка)

5. Завернуть в лаваш начинку с мясом. Чтобы скрепить края - лаваш можно смазать водой

6. Подрумянить шаверму с двух сторон в гриле или на сковороде на высоком огне (у нас есть гриль-сковорода, мы на ней ждём, пока полоски появятся).

7. Кушать вместе со сметанкой, чтобы балансировать остроту сливочностью. Лучше есть над тарелкой, если очень много влаги выделилось из овощей (а то соус потечёт).

⚠️ Осторожно, вызывает зависимость и желание съесть ещё, но она итак очень сытная. Берегите фигуру 😅

Блин, пока писала рецепт, слюна потекла. Теперь тоже готовить идти придётся 😁