​Лечо из кабачков🍆

1,5 кг кабачков,6 шт сладкого перца,6 луковицы(средних),1 кг помидор.

Маринад 2/3 стакана раст.масло,2/3 стакана сахара,2 ст.ложки соли,0,5 стакана 9%-ного уксуса.

Кабачки,перец,лук нарезать,помидоры пропустить через мясорубку.Смешать масло,сахар,соль,уксус вскипятить.В кипящий маринад добавит кабачки и варить 5-7 мин. Добавить лук и перец и еще варить 5-7 мин. После добавить помидоры пропущенные через мясорубку и варить 5-10 мин. Потом по банкам и закатать!Укутать до полного остывания!