🇬🇪 Грузинская кухня — пеламуши

Рассказываем, как приготовить национальный десерт из виноградного сока.

ℹ️ Рецепт рассчитан на две порции. Так что количество ингредиентов можно увеличить или уменьшить. Ещё можно добавить грецкие орехи.

Процесс приготовления:

1️⃣ В кастрюлю с толстым дном высыпать 60 граммов муки (лучше взять кукурузную, но подойдёт и пшеничную).

2️⃣ Постоянно размешивать муку венчиком и влить в неё 500 миллилитров красного виноградного сока. Делать это нужно частями, чтобы не появились комочки. Если сок не слишком сладкий, можно добавить немного сахара.

3️⃣ Поставить кастрюлю на небольшой огонь и варить смесь до загустения. Очень важно постоянно помешивать, чтобы мука не подгорела.

4️⃣ Выключить огонь, как только появятся большие пузыри. Масса должна быть похожа на очень густой кисель.

5️⃣ Разложить горячую массу по формочкам, оставить остывать до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

👀 Рецепты других грузинских блюд смотрите в нашем посте по ссылке.

➡️ Канал «Интересная Грузия»