#СловоНужноеВчера - მაჭკატი

Слово, которое и грузины-то многие не знают. Сырник – совсем не грузинская штука, и часто тут его так и называют - sirniki. Но оказывается, что есть адаптированное из грузинской культуры слово. Так что в следующий раз можете попросить его:

მაჭკატი [matchkati] – сырник/cheesecake

Исторически мач’кати – это такой маленький, тонкий и круглый хлебец, испеченный на топленом масле или бараньем жире, блюдо из горных Хевсурети и Тушети.

Но сейчас уже так называют обычные сырники. И иногда удивляют этим словом официантов в кафе.
Ещё забавнее, что привычный всем чизкейк - это и есть сырник, дословно.

#yesterdayneededword