В общепите по всей стране дефицит кадров, зарплаты за год выросли на 38% и в среднем по отрасли составляют 70 000 рублей.

В Москве повар с опытом 1-3 года получает медианно около 120 000 рублей. В премиальных ресторанах - до 500 000, но это штучные вакансии, а не рынок.

В Архангельске повар с тем же опытом - 80 000 рублей. В вакансиях "повар-универсал" - 70 000-80 000. Местами - 60 000 на старте.

То есть повар, переехавший из Архангельска в Москву, меняет 80 тысяч на 120. Плюс 50%.

Звучит неплохо. Но хватит ли этих лишних 40 тысяч, чтобы выжить в Москве?

Прожиточный минимум для трудоспособного населения в Москве - 28 940 рублей. В Архангельской области - 18 893 рубля. Аренда однокомнатной квартиры в Москве - 40 000-60 000 рублей. В Архангельске - 15 000-20 000.

Если посчитать, эти лишние 40 тысяч съедаются арендой и ценами. На бумаге - плюс 50%. По реальной покупательной способности - плюс 20%, если повезёт.

..

"Разрыв в два раза" - это про средние цифры. В Москве огромное количество высокооплачиваемых позиций в финансах, IT, энергетике. Эти люди и тянут среднюю вверх. Но если ты повар, водитель или продавец - разрыв не в два раза. Он меньше.

В Архангельске зарплаты ниже. В Москве - выше, но и жизнь дороже. Разница между этими двумя реальностями - это выбор того, где и как жить, а не просто "где больше платят".