Часто винтовая пробка воспринимается как признак низкого качества и дешевого вина — но это нет так. 👎
Давай разбираться!🤓
Откуда появилась потребность в винтовой пробке?
🐊60-е года. Австралиец Питер Уолл, экс-директор компании Yalumba, устал от жалоб на дефекты вин, которые снижали продажи. Уолл решил найти новый способ укупорки и обратился за помощью к французам. Те в свою очередь (компания Le Bouchage Mecanique если интересно) смахнули снобизм, помогли-сделали, смекнули, что дело пахнет прибылью и запатентовали первую винтовую пробку «Stelvin», которой все пользуются по сей день. Пробка быстро набрала популярность в странах Нового Света, особенно в Новой Зеландии, а затем Чили и Аргентине.
🧐Сегодня винтовые пробки используются не только для недорогих, но и для дорогих вин в Австралии, ЮАР, Германии и тд. Премиальные хозяйства используют не просто Stelvin, a Stelvin Lux, главное отличие от обычной пробки, что резьба находится внутри пробки, и сам алюминий более высокого качества. Такая пробка может увеличить потенциал хранения на 10-15 лет.
UPD: фото пробок в комментариях.
Хозяйства Trimbach, Robert Weil и Nik Weis создают выдающиеся сложные рислинги и отправляют их под «винт», так же поступает со своим рейтинговым шардоне Penfolds. Да и в Бургундии есть домены вроде Thierry et Pascale Matrot, которые не боятся винтовой пробки.
Плюсы винтовой пробки:
✅ Сохранение качества и ароматов вин, которые уже готовы к употреблению и не имеют потенциала хранения (до 2-3 лет) это Вино Верде и другие молодые вина.
Тренд «здесь и сейчас», когда ты не хочешь ждать, чтобы вино дозрело, подросло, а хочешь насладиться моментом! ✅ Открывать бутылки с винтовой пробкой проще, не нужен штопор. Легким движением руки — хруст и готово.
✅ Винт дешевле натуральной, что позволяет производителям оптимизировать затраты и предлагать вино по более доступным ценам.
✅ Отсутствие «пробковой болезни»: собственно именно из-за этого дефекта винтовая пробка и появилась.
🍷Какие же выводы?
Под винтовой пробкой может быть отличное, питкое, ароматное молодое вино, будь то белый Сов Блан, или розовый Цвайгельт или красный Пино Нуар. Пейте и наслаждайтесь, только смотрите на дату розлива если это не Stelvin Lux 📆
😜Конкретно у меня в бокале тихая розовая Анима Блаш от Аристов из сорта Пино Гриджо. Тонкий ягодный аромат, легкий вкус с приятной минеральностью. Летом возле бассейна самое-то!
Хотите подборку классных вин под винтом — ставьте 🍾