Удалось попробовать вот такой отличный французский сидр. Параллельно пришлось освежить французский язык и географию. Итак, читаем бутылку:
Cidre Maho – Мао (ударение на О) это фамилия двух братьев Ива и Франсуа (Yves & François Maho) с кельтского «люди с болот», род живет в Бретани с 17 века. С тех пор они и делают сидр в тех местах.
Maho Frères – организационная форма сидрерии, именно «ферма братьев Мао» которой они управляют
Сuvee L`Insoumis – «дерзкое кюве», что-то особенное, из интересных яблок
Douce Moёn, Petit Jaune, Guillevic - яблоки, собственно, первое отвечает за танины, второе за кислотность, третье за ароматику. Сидр на дикарях.
Sur latte «на боку»– метод изготовления, анцестраль без дегоржажа (коль фондо? я запуталась) выдержка от года
Producteur-Récoltant (продуктёр-рекольтан) – только свои яблоки, «производитель-сборщик урожая»
L’Eurofeuille (евролист) – органические яблоки - органический сидр, сертификат Евросоюза
AB (Agriculture Biologique) – органическая сертификация Франции
Теперь к картографии:
Бретань (Bretagne) – сидровый регион на северо-западе Франции. Ранее он был одним материком с Великобританью (Доггерленд)
Morbihan (Морбиан) — департамент, юг Бретани
Pays d’Auray (Земля Орэ) — историческая область, часть древних бретонских земель, и сейчас – туристический бренд
Locoal-Mendon (Локоа́ль-Мандо́н) – это коммуна, где находится производство
Ria d’Étel (Риа-д’Этель) – это где сады растут, речные земли, яблочные болота, там растут сады братьев Мао и пасутся овечки.
Ferme de Kervihern - сама ферма Кервихерн, где сок жмут, усадьбе 200 лет и есть гостевые комнаты
Хороший сидр! Мне уж очень ароматен был клюквой и брусникой. Вкус насыщенный.
Найти можно в Сидротеке
Черемушкинский рынок
Вавилова 64/1с1
https://t.me/cidroteka
Post #402
496
- ❤ 10
- 🍾 5
- 🔥 3