в глазах смотрящего

Я тут неожиданно стал героем материала Т—Ж, где рассказал про поездки и свой подход к путешествиям. Эксклюзивно показал там разные фоточки из городов, до которых пока не добрался в своих соцсетях 🙃

Спасибо вам за реакции на последний пост!
Гайду по Самаре — быть, постараюсь собрать его в ближайшее время 💫

Какой российский город вы можете себе представить по ассоциации «Город-курорт»? Наверное, — Анапу, Сочи, Геленджик.

А что, если я скажу вам, что так называет себя Самара? 😅

Самара стала случайным пунктом на пути из моей поездки в Казань, и у меня было примерно ноль ожиданий от этого города. По итогу в Самару я влюбился, и до сих пор с теплотой пересматриваю фотки оттуда.

Что для меня Самара?

⭐В первую очередь — милый исторический центр. Старый купеческий город, в котором сохранилось множество шедевров модерна, деревянные дома и храмы самых разных конфессий.

⭐Очаровательные дворики, обвешанные гирляндами и застеленные коврами, где тусуются и пьют пиво. В Самаре, кстати, расположен легендарный Жигулёвский пивоваренный завод, который сам по себе тоже очень красив.

⭐Вайбовые заведения и много комьюнити, которые видишь на каждом углу старого города.

⭐Волга с её длиннющей набережной и пляжами — и Заволга: огромные природные просторы на другом берегу, до которых я так и не успел добраться.

⭐Второе — несоразмерно огромное — советское сердце города: с широкими проспектами и знаменитой Фабрикой-кухней, в которой теперь работает филиал Третьяковской галереи.

От Москвы до Самары лететь около полутора часов, что делает её отличным направлением для путешествия на выходные. А осенью там наверняка особенно красиво.

Поэтому давайте так — 20 огонёчков 🔥 на этот пост, и я выкатываю вам интерактивную карту с местами Самары, которые стоит посетить. Договор?

Как я определяю, где селиться в городе

Перед каждой новой поездкой я делаю себе карты местности, отмечая на них все места, которые хочу посетить.

Кафе, классные здания, достопримечательности. С высокой долей вероятности самое классное место для проживания — в гуще этих точек 🤭

Это, конечно, работает не всегда. В ряде стран (например, в Бразилии) не все районы безопасны для проживания; где-то самое интересное расположено за городом. Но в большинстве случаев эта стратегия меня не подводит!

А ещё в таких локациях, на самом деле, оказывается много хороших хостелов.

Такой маленький и удивительный мир!

Короче, мы с Цзин познакомились во время моего путешествия по Китаю и вместе встретили Новый Год в Диснейленде Гонконга

Вчера Цзин мне пишет: «Угадай, где я». И скидывает фотку с Красной Площади.

Я был в ужасе с туристического плана Цзин. Два с половиной дня на Москву и две недели в Санкт-Петербурге. Помимо Красной площади она успела посмотреть Измайловский Кремль и Храм ВС РФ 🤪

Мы пошли испытывать культурный шок Цзин и посмотрели на Китай-город в субботу ночью. Нефоры-подростки, машина росгвардии с мигалками, из которой до них доносилось «а ну съебались, блять»; куча пустых бутылок от бухла на улицах.

Да, такого в Китае не увидишь 🥰

Что вы знаете о Красной Поляне?

Я до недавних пор умудрялся игнорировать это место.

Типа, да, там есть горы, там на лыжах катаются, там есть какие-то отели пафосные. Для меня не звучало привлекательно.

Реальность сильно превзошла ожидания: Красная Поляна очень мне полюбилась и напомнила чудесные места в Азии — тайский Чиангмай и вьетнамский Далат, которому в этом канале ещё будут отдельные оды.

Чем хороша Красная Поляна?
Во-первых, ландшафтом: жить в окружении гор — это просто невероятно красиво.

Во-вторых, инфраструктурой. В Поляне огромное количество стильных заведений, где можно вкусно есть, пить спешелти-кофе, классно тусить и красиво сидеть с ноутбуком. Это правда очень крутое место для фрилансеров)

Местами Поляна напоминает Москву, перенесённую в горную местность. И без московской суеты. Тут есть Дринкит, Озон, Сёрф и множество самобытных и невероятно красивых мест, которым Москва даже могла бы позавидовать.

Soul Food для меня навсегда останется в сердечке 💔

В-третьих, здесь большое количество природных маршрутов. Горы, леса, цветы, реки и купели. И всяческая инфраструктура — в виде подъёмников или экстрим-парков, чтобы точно не заскучать.

В самом посёлке жизнь размеренная; соседние с ним курорты напоминают полноценные городские улицы.

В Поляну классно приехать на выходные, классно остаться здесь жить на месяц или даже больше.

Теперь вы тоже знаете.

Грустно об этом напоминать, но…

остался ровно один месяц до конца лета!

Лето — это лучший сезон для путешествий по России, и я очень хотел бы вдохновить кого-нибудь из вас хотя бы на небольшие приключения.

Поэтому в ближайшее время я буду рассказывать о разного рода путешествиях, которые случились со мной в нашей стране.

Если вы внимательно читали предыдущий пост, то могли заметить, что основа бразильской еды — это во многом маниока.

Её жарят, делают фарофу, пекут булочки из её крахмала.

Так вот, маниоку можно запросто найти и в магазине: вот она, рядом с морковкой лежит.

Что едят в Бразилии?

Пора уже закрывать бразильскую главу этого блога, но без этого поста она едва ли была полной ;)

Для начала — пара слов о сфере питания в целом.

Бразильский общепит, на мой вкус, звёзд с неба не хватает. При вполне московских (и даже выше) ценах бразильские рестораны в большинстве как будто застыли по своему оформлению в конце 90-х.

Еда довольно тяжёлая, вкус — как повезёт. При этом в бразильской кухне есть действительно необычные ингредиенты, которые мне хотелось бы привнести и у нас.

Итак, блюда:
1. Куриные бёдра с жареной маниокой и фарофой. Это два самых экзотичных для нас бразильских гарнира.

Маниока (или кассава) — длинный корнеплод, по своему виду и вкусу во многом напоминающий картофель. Нарезается толстыми кусками, более плотный по текстуре; во вкусе немного уходит в каштан. Не сказать, что круче картошки, просто другой опыт — как и батат.

Фарофа крутая штука. Это поджаренная крупа из маниоки, похожая на панировку, в которой могли бы обваливать мясо.

Из ближайших ассоциаций — очень мелкий и слегка поджаренный кус-кус. Вкусно и добавляет мясным блюдам необычную текстуру.

2. Фейжоада. Блюдо-конструктор, после которого можно не есть неделю.

Густое рагу из фасоли, мясо на выбор, рис, фарофа (конечно!), шкварки (поджаренная свиная шкурка), апельсин, зелень и острый перец.

Вообще-то вкусно, и очень интересно сочетать разные ингредиенты. Солёное, острое, сладкое, немного пряное. Густое, хрустящее, мягкое. Просто что?

Особенно мне понравилось, как мясо сочетается с апельсином: оказалось, что так не только вкусно, но и проще для пищеварения.

Но в сухом остатке это, конечно, очень плотно — даже если не доедать, а просто попробовать все сочетания. И повторять бы этот опыт часто я бы точно не стал.

3. Пан-ди-кежу. Сырные шарики, которые делают на крахмале маниоки (того самого «картофеля»). Мягкие, лёгкие, немного тягучие, напоминают сырное тесто.

На фото я ем их в сети Casa do Pão de Queijo, в Бразилии они распространены примерно как у нас Subway :)

4. Мокека с креветками! Блюдо африканской части Бразилии.

Мокека — это рыбное рагу на бульоне с красным пальмовом маслом, кокосовым молоком и разными овощами.

Подавалась, конечно, с фарофой, рисом и густым пирао — соусом из маниоковой муки, заваренным на бульоне от мокеки.

Впечатления от этого блюда у меня были крайне специфические. Очень уж нестандартная гамма вкусов, тяжесть от масла.

Было НЕ противно, но ещё раз я бы точно не рискнул.

5. Асаи. Известный нам как экзотический суперфуд, в Бразилии это просто базовый десерт, который можно найти на каждом шагу.

Интересно, что изначально ягоды ели с маниоковой крупой или использовали как гарнир к мясу, но современный «бум» асаи случился в спортивной тусовке Рио, где замороженное пюре стали продвигать как «энергетическую еду».

Пюре из ягод обычно дополняют мёдом, гранолой, орехами и свежими фруктами. С мёдом получается настолько приторно, что сводит зубы. Просто с клубникой — даже приятно.

В остальном, в России бы сказали, что это «смузи-боул».

6. Холодный мате со сливочной пенкой.

Мате в Бразилии — это вообще один из самых популярных напитков; грубо говоря — чай из листьев падуба парагвайского. Его пьют горячим и холодным, продают в бутылках и делают спешелти-коктейли.

Вкус у мате специфичный — обычно более резкий и травянистый (иногда — дымный!), чем у привычного нам чая. Ценители мате есть и в России, но я пока этим напитком проникнуться не смог.

Поставьте реакцию, если было интересно — писать было непросто 🤪